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- Total: 100 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 1 pan de pollo (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 714 | Calorías |
| 35g | gordo |
| 56g | Carbohidratos |
| 43g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pan de pollo (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 714 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 35g | 45% |
| Grasa Saturada 14g | 71% |
| Colesterol 280mg | 93% |
| Sodio 1314mg | 57% |
| Carbohidratos Totales 56g | 21% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 43g | |
| Calcio 327mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pastel de pollo no es exactamente un pastel de carne porque está hecho con pollo cocido picado. Y no es realmente una cacerola, porque la cortas en rodajas. ¡Pero está delicioso! Asegúrate de usar migajas de pan fresco y suave que hagas tú mismo, no del tipo seco que sale de una lata. Las migajas secas absorberán demasiada humedad y el plato resultante estará demasiado seco.
Esta receta inusual, divertida y fácil es perfecta para una cena reconfortante y hogareña en una noche fría y lluviosa. Esta es una excelente manera de usar las sobras de pollo o pavo. Y debido a que la receta incluye zanahorias y apio, es una excelente manera de introducir más verduras en la dieta de su familia.
Sirva con puré de papas o puré de papas y algunos guisantes verdes o ejotes cocidos hasta que estén tiernos y revueltos con mantequilla. Una buena ensalada verde o ensalada de frutas en el lateral es el toque final perfecto. Para el postre, algunos brownies son perfectos.
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla
- 1 cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3/4 taza de zanahorias ralladas
- 3/4 taza de apio finamente picado
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1 cucharadita de sal sazonada
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
- 2 tazas de pan rallado suave y fresco
- 5 huevos (batidos)
- 1/2 taza de germen de trigo o salvado de avena
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (dividido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F. Rocíe un molde para pan de 9 x 5 con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; cocina y revuelve de 2 a 3 minutos. Luego agregue la zanahoria y el apio; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 a 6 minutos más.
Agregue la harina, la mejorana, la sal y la pimienta y cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue gradualmente la leche y el caldo de pollo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese.
Retire la sartén del fuego y agregue el pollo. Luego agregue las migas de pan, los huevos, el germen de trigo, el jugo de limón y 1/3 de taza de queso parmesano.
Vierte esta mezcla en el molde para pan preparado. Espolvorea con el queso parmesano restante.
Hornee el pan de pollo durante 55 a 65 minutos o hasta que la mezcla esté lista y registre 160 F con un termómetro para carne.
Cubra y deje reposar 10 minutos, luego pase un cuchillo alrededor del borde de la sartén. Desmolde el pan en un plato para servir y córtelo en rodajas. Sirva con salsa de arándano o salsa de mostaza, si lo desea.
¡Disfrutar!
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