La salchicha Andouille es una salchicha ahumada que juega un papel importante en la cocina criolla. Está hecho de carne de cerdo, cebolla, ajo, pimienta, condimentos y vino. No solo parece apropiado ser parte del gumbo, sino que esta salchicha ahumada también es deliciosa en un plato de huevo para el desayuno, guiso sabroso, sopa cremosa y una rica cazuela. Si no puede encontrar chorizo andouille ahumado en su área, busque chorizo picante al estilo Cajun.
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Gumbo de salchichas y camarones
El abeto
La salchicha y los camarones Andouille hacen que este maravilloso gumbo sea abundante y delicioso. Lleno de verduras, incluida la okra tradicional, este gumbo adquiere un agradable sabor a camarones al agregarlos a la receta desde el principio. Hay varios pasos para hacer este plato satisfactorio, pero estará satisfecho con su sabor auténtico.
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Sopa cremosa de champiñones con queso cheddar y andouille
La Picea / Diana Rattray
Esta cremosa sopa de champiñones recibe un pequeño toque con la adición de salchicha andouille. La salchicha se cocina, y luego los champiñones se saltean en el goteo, agregando un poco de decadencia a este plato. El queso cheddar y la crema espesa crean riqueza, mientras que el ajo y la cebolla verde aportan una capa extra de sabor.
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Judías Moteadas Con Salchicha Andouille
La Picea / Diana Rattray
Los frijoles de mantequilla son en realidad frijoles lima y un ingrediente popular en el sur. Si no eres fanático de los frijoles, no pases por esta receta: la cocción lenta hace que los frijoles estén tiernos y, cuando se combinan con la salchicha andouille, adquieren un sabor delicioso. Perfecto cuando se sirve con pan de maíz caliente.
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Andouille Macarrones con Queso
La Picea / Diana Rattray
Aumenta el sabor de los macarrones con queso viejos con la adición de salchicha andouille, junto con un poco de condimento cajún. Los pimientos, las cebollas y el ajo agregan color, textura y sabor, y los fideos de la rueda de carreta agregan un poco de alegría al plato.
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Estofado de salchicha de otoño con calabaza
La Picea / Diana Rattray
Como la esencia del otoño en un tazón, este guiso combina una deliciosa salchicha picante con calabaza, manzanas y cebollas dulces. Gruesos con tres tipos de frijoles: frijoles horneados, frijoles lima y frijoles negros, cada cucharada de este caluroso guiso seguramente satisfará. Sirva con pan de maíz o panecillos calientes para la comida perfecta para el otoño.
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Col rizada picante y hojas de mostaza con salchicha
La Picea / Diana Rattray
Convierta un lado de verduras cocidas en un plato principal de relleno con la adición de salchicha andouille. El condimento Cajun trae otro nivel de especias, y el jugo de limón y los tomates cherry agregan la cantidad correcta de acidez. Sirva con ensalada de col fresca y pan de maíz caliente.
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Cazuela De Desayuno Picante Con Salchicha Andouille
La Picea / Diana Rattray
Comience el día con una cacerola de huevo con chorizo andouille y condimento criollo. La salchicha se cocina junto con los pimientos y las cebollas y se coloca encima de los pedazos de pan con un poco de tomate picado; Después de espolvorear queso cheddar, se vierte la mezcla de huevo y leche, y la cacerola se hornea hasta que se hincha y se dora ligeramente.
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Guisantes y chorizo morado
La Picea / Diana Rattray
El casco morado fresco o los guisantes de ojos negros crecen muy bien en el sur, por lo que son un ingrediente popular en los platos de estilo sureño. Con solo unos pocos ingredientes simples: guisantes, cebolla, ajo, caldo de pollo y salchicha andouille, tendrá un plato abundante y sabroso que es perfecto como un almuerzo abundante o una cena satisfactoria.
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Salchicha Picante y Cazuela Penne
La Picea / Diana Rattray
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Cazuela De Patata Con Salchicha Andouille
La Picea / Diana Rattray
Lleve un poco de cremallera a un queso gratinado de papa con chorizo andouille, pimiento picado y especias cajún. Una salsa de queso cremoso se combina con papas cocidas y la mezcla de salchichas y vegetales para hacer una cacerola que es ideal para una noche fría de invierno.
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Sopa de col rizada y frijoles blancos con salchicha picante
La Picea / Diana Rattray
La salchicha andouille agrega la cantidad justa de interés a esta sopa de col y frijoles, y la cebolla, la pimienta, el apio, la zanahoria y los tomates completan los sabores y hacen que el plato sea abundante y nutritivo. Sirva con pan de maíz horneado caliente o panecillos crujientes calientes.
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Salchicha picante y sopa de papa
La Picea / Diana Rattray
El toque de crema al final hace que esta sabrosa sopa sea espesa y rica, el almuerzo ideal en un día de invierno. Fácil de hacer, la cebolla, el apio y la salchicha se saltean en mantequilla hasta que estén tiernos y dorados, y luego se mezclan con un poco de harina y cebolla verde y hierbas. Esto se cuece a fuego lento en caldo de pollo junto con las papas y se termina con la crema espesa.
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Sopa De Frijoles Negros Con Salchicha Al Estilo Cajún
La Picea / Diana Rattray
La salchicha andouille picante condimenta esta abundante sopa que está salpicada de pimientos jalapeños picados y frijoles negros enlatados. El caldo de carne y los tomates crean una base rica que complementa la especia Cajun. Sirva con pan de maíz recién horneado o panecillos crujientes para un fabuloso almuerzo o cena.
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Gumbo de Pollo y Salchicha
La Picea / Diana Rattray
Como con todos los buenos y tradicionales gumbos, esta receta lleva un poco de tiempo, pero una vez que la pruebes, verás que el esfuerzo vale la pena. El roux y el pollo se pueden preparar con un día de anticipación si lo desea, dejándolo simplemente armar el gumbo y dejarlo hervir a fuego lento antes de servirlo. Cuchara sobre un montón de arroz hervido.
