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- Total: 80 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 252 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 252 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| 105 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 2g | |
| 14mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta tarta de manzana y durazno es una fabulosa combinación de sabores y texturas. El jugo producido durante la cocción es como un néctar dulce y salvaje. Esta receta es una variación del ganador del primer lugar en "Pie On The Square", un concurso de panadería local que juzgué hace unos años. Use la corteza de pastel del refrigerador para obtener mejores resultados. Pero también puede usar una corteza refrigerada comprada o hacer mi masa de agua caliente.
Cuando compre duraznos para hornear, asegúrese de que estén firmes, pero ceda un poco a la presión de sus dedos. No querrás usar duraznos demasiado maduros, porque se disolverán en este pastel. Las manzanas Granny Smith están disponibles durante todo el año, y generalmente son la madurez perfecta para hornear.
La última vez que hice esto usé duraznos blancos, que hacen que las frutas se mezclen. Luego, cuando alguien muerde, ¡obtienen una dulce sorpresa!
Ingredientes
- Receta de corteza de pastel de 2 costras
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de tapioca
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 5 manzanas Granny Smith (peladas y en rodajas)
- 1 durazno (pelado y rebanado, o 1/2 taza de duraznos sólidos congelados)
- 1/2 taza de hojuelas de maíz trituradas
- 2 cucharadas de gelatina de limón seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar para lijar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F. Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con una masa de masa refrigerada.
En un tazón grande, combine el azúcar, la tapioca, la canela y las rodajas de manzana y durazno y mezcle suavemente para cubrir la fruta.
Espolvorea copos de maíz en el fondo de la masa de tarta y rellena con la mezcla de manzana y durazno.
Espolvoree la fruta con la gelatina de limón seca y salpique con pequeños trozos de mantequilla.
Agregue la corteza superior y la flauta.
Cortar hendiduras decorativas en la corteza superior, luego espolvorear con azúcar de lija grande.
Hornee en horno precalentado durante 10 minutos, luego baje la temperatura del horno a 350 F y hornee durante otros 45 a 50 minutos, hasta que los jugos burbujeen y la corteza esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla de alambre durante al menos una hora antes de servir.
¡Servir y disfrutar!
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