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- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 8 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 418 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 418 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 38% |
| Grasa Saturada 16g | 81% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| 206 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 94mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Nuestra rica y cremosa tarta de queso está hecha con una corteza de tarta de galletas Graham, un relleno cremoso aterciopelado y un fácil relleno de tarta de cerezas. Hermoso y festivo, este pastel de queso es ideal para una comida de celebración familiar, un baby shower o un té o un café por la tarde. Use arándanos o fresas para la cobertura y decore con fruta fresca, nueces y / o crema batida.
La tarta de queso es una delicia estadounidense muy querida, y esta versión estará lista en una hora. Entonces, si necesita una receta rápida y decadente para tratar a sus invitados, este es un comienzo fácil si nunca ha hecho un pastel de queso. Consulte nuestras variaciones a continuación para obtener más ideas sobre cómo agregar otros sabores o decoraciones.
Ingredientes
- Para la corteza:
- 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham (aproximadamente 15 galletas Graham)
- 1/3 taza de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Para el llenado:
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de crema agria
- 16 onzas de queso crema (ablandado y cortado en trozos)
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Para la cobertura:
- 21 onzas de relleno de pastel de cereza
- Opcional: crema batida
Pasos para hacerlo
Preparar la corteza
Precaliente el horno a 400 F.
En un tazón mediano, combine las migajas de galletas Graham, 1/3 de taza de azúcar granulada y 6 cucharadas de mantequilla derretida hasta que estén bien mezcladas. Alternativamente, coloque las galletas integrales, la mantequilla y el azúcar en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se combinen.
Presione las migajas en un molde para pastel de 9 pulgadas.
Hornee la corteza en el horno precalentado durante 6 minutos.
Retirar a una rejilla y enfriar la corteza completamente antes de llenar.
Reduzca la temperatura del horno a 325 F.
Preparar el relleno
En un tazón, batir los huevos, 1/2 taza de azúcar granulada, vainilla y crema agria con la ayuda de una batidora eléctrica.
Agregue gradualmente los trozos suavizados de queso crema, batiendo bien.
Batir la mantequilla derretida.
Vierte la mezcla de relleno de queso en la corteza de galletas Graham preparada y enfriada.
Hornee a 325 F por 35 minutos, o hasta que el relleno esté en el centro. A medida que se enfría, el relleno se reafirmará.
Enfríe durante al menos 40 minutos antes de cubrir con el relleno de cereza. Coloque en la nevera para que se enfríe bien antes de servir.
Decorar con crema batida, si se usa.
¡Disfrutar!
Cortezas Alternativas
- Corteza de pretzel: combine 2 tazas de pretzels pequeños finamente triturados o palitos de pretzel con 1/4 taza de azúcar moreno empaquetado y 3/4 taza de mantequilla derretida o margarina. Presiona la mezcla de migajas en el fondo y hacia los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee a 350 F durante unos 10 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla antes de verter el relleno. Masa para galletas: combine 1 1/2 tazas de obleas de vainilla finamente trituradas o migas de galletas similares con 2 cucharadas de azúcar granulada y 5 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcle bien y presione hacia abajo y hacia los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee a 350 F durante 8 a 10 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla antes de verter el relleno. Corteza de chocolate: retire la crema de 25 galletas de chocolate y procese las galletas con 4 cucharadas de mantequilla. Presiona la mezcla de migajas en el fondo y hacia los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee a 350 F durante 8 a 10 minutos.
Decoraciones fáciles
- Una vez que la cobertura esté sobre el pastel de queso, haga rosetas de crema batida y coloque una cereza marrasquino en cada roseta. Si usa relleno de arándano, coloque un arándano y una hoja de menta en cada roseta, y si usa relleno de fresa coloque la mitad de una fresa y una hoja de menta en cada roseta. Si usa la corteza de chocolate, omita el relleno, decore la parte superior con rosetas de crema batida y agregue chispas de chocolate en cada roseta. Alternativamente, agregue 1/2 taza de virutas de chocolate en la tarta de queso o rocíe la crema batida con salsa de chocolate. Si no desea usar frutas frescas, coloque una almendra pelada entera en cada roseta o pistachos enteros para agregar un poco de color.
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