La Picea / Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 489 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 46g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 489 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 35% |
| Grasa Saturada 15g | 73% |
| Colesterol 67mg | 22% |
| 820 mg de sodio | 36% |
| Carbohidratos Totales 46g | 17% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 532mg | 41% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un poco de mostaza picante agrega chispa a la salsa de queso para esta deliciosa cazuela gratinada de repollo cheddar. Se puede agregar queso parmesano a la cubierta de pan rallado con mantequilla para obtener más sabor y textura.
Sirva esta sabrosa cazuela de repollo como parte de una comida familiar o sirva con una cena festiva.
Ingredientes
- 1 repollo mediano (aproximadamente 2 a 2 1/2 libras, picado en trozos grandes)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo (reducido a la mitad)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 1/3 tazas de leche
- 2 cucharaditas de mostaza picante (o Dijon)
- 8 onzas de queso Cheddar blanco (rallado)
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Para la cobertura:
- Opcional: 2 cucharadas de queso parmesano (rallado)
- 1 taza de pan rallado (suave)
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Engrasa una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos.
Cueza el repollo al vapor hasta que esté tierno.
Escurrir bien y dejar reposar.
En una cacerola mediana, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo.
Saltea el ajo hasta que esté aromático, de uno a dos minutos.
Retire el ajo y deséchelo.
Agregue la harina a la mantequilla con sabor y cocine, revolviendo, hasta que esté suave y burbujeante.
Agregue la leche y la mostaza.
Cocine, revolviendo, hasta que espese.
Agregue el queso Cheddar y agregue sal y pimienta al gusto.
Combine la salsa con la col escurrida y viértala en la fuente para hornear preparada.
Espolvorea con el queso parmesano, si lo usas.
Combine las migajas de pan suave con 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva hasta que estén bien mezcladas.
Espolvorea uniformemente sobre la cacerola.
Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas y burbujeantes.
Etiquetas de recetas:
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- Navidad
