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- Total: 35 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 396 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 34g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 396 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 25% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodio 724mg | 31% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 34g | |
| Calcio 88mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Quiere impresionar a sus amigos con lo duro que trabajó para preparar una cena especial sin sudar? Sirve este plato exótico y de aspecto complejo, y luego disfruta de su adulación. Después de compartir la receta, se sorprenderán al saber qué poco alboroto se necesitó para prepararla. ¡Cuál puede ser una buena razón para guardar el secreto!
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
- 2 cucharaditas de jugo de jengibre recién exprimido
- 1 cucharada sopera de maicena
- Para la salsa
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- Otro:
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de cebolla verde
- 1/4 taza de anacardos
- 1 1/2 tazas de vegetales salteados
- 4 cucharadas de aceite para freír (según sea necesario)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Agregue la sal, el vino de arroz o el jerez, el jugo de jengibre y la maicena a los cubos de pollo, utilizando palillos para mezclar y agregando la maicena al final.
Marinar el pollo por 20 minutos.
Mientras el pollo se marina, mezcle los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve.
Picar finamente el ajo.
Lave y pique la cebolla verde en diagonal en trozos de 1 pulgada.
Asa los anacardos en una sartén pesada a fuego medio, agitando la sartén continuamente para que las nueces no se quemen. Ase por 5 minutos, o hasta que los anacardos se doren. Retirar de la sartén.
Calienta el wok a fuego medio-alto a alto. Agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo. Sofría hasta que esté aromático (aproximadamente 30 segundos).
Agrega los cubitos de pollo. Sofría hasta que cambien de color y estén cocidos al 80 por ciento. Retirar del wok.
Agregue 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue las verduras salteadas. Saltea según sea necesario, luego empuja hacia los lados del wok.
Agrega la salsa y el pollo. Calienta todo a través.
Sirva el pollo y las verduras con los anacardos asados y la cebolla verde como guarnición.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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