El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 56 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 56 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 7mg | 0% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 105mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Muy a menudo, el ruibarbo se cocina para usar en varias recetas de ruibarbo, o recetas que usan ruibarbo. Una alternativa deliciosa es asar el ruibarbo en el horno con un poco de jugo de naranja y azúcar moreno. Este tostado ayuda al ruibarbo a mantener su hermoso color, intensifica el sabor y conserva la forma del ruibarbo en lugar de una papilla. Una vez que tenga su ruibarbo tostado, úselo como lo haría en cualquier receta con ruibarbo guisado o congelado.
Ingredientes
- 1 libra de ruibarbo
- 2 cucharadas de azúcar morena (suave)
- 3 cucharadas de jugo de naranja
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 350 F / 175 C / Gas 4.
Corte el ruibarbo en trozos de 1 pulgada y colóquelo en una fuente para horno. Espolvorea con el azúcar y el jugo de naranja.
El abeto
Cubra sin apretar el plato con papel de aluminio, una tapa o simplemente una bandeja para asar.
El abeto
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el ruibarbo esté bien cocido, pero sin desmoronarse.
El abeto
Retirar del horno y dejar enfriar sin cubrir.
El abeto
¡Úselo en todas sus recetas favoritas de ruibarbo y disfrute!
Propina
- El signo revelador del ruibarbo fresco es su color brillante. Los tallos deben ser firmes y rectos, y las hojas de un tono amarillo pálido.
Aquí hay algunas recetas para inspirarte
Receta tradicional de crumble de ruibarbo
Caballa Asada con Ruibarbo Asado
Receta de tonto de ruibarbo
Receta de ruibarbo
¿Quieres saber cómo elegir el ruibarbo?
El ruibarbo es un vegetal encantador y los tallos delgados de ruibarbo temprano que aparecen en las tiendas siempre son motivo de celebración y tiempo para sacar las recetas de ruibarbo.
Siempre busque un color brillante, los tallos de ruibarbo deben ser firmes y rectos, pero de color amarillo pálido, nunca deben ser negros, muestra la edad del ruibarbo.
Siempre coma ruibarbo fresco, es como todos los alimentos locales que se comen mejor lo antes posible.
Archivo de datos de ruibarbo
El ruibarbo (género Rheum) pertenece a la familia de plantas Polygonaceae. Contrariamente a la creencia popular, el ruibarbo es un vegetal, no una fruta, y es un pariente cercano del jardín Sorrel.
Los tallos del ruibarbo aunque tártaros son comestibles, las hojas, sin embargo, son tóxicas.
El ruibarbo de principios de la primavera no necesita pelar, simplemente recorte y lave.
El ruibarbo es 95% de agua. No contiene grasas, sodio ni colesterol.
El ruibarbo contiene una buena fuente de potasio. Los tallos crujientes y agrios son ricos en vitamina C, fibra dietética y calcio.
El calcio en el ruibarbo se combina con el ácido oxálico, lo que dificulta la absorción del cuerpo.
Etiquetas de recetas:
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- postre
- británico
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