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- Total: 2 horas 50 minutos
- Preparación: 90 minutos
- Cocinero: 80 minutos
- Rendimiento: 1 paquete de pastel (12 porciones)
El azúcar moscovado oscuro hará un delicioso y oscuro bizcocho de azúcar moreno, o usará cualquier azúcar moreno claro u oscuro.
Espolvorea este pastel con azúcar en polvo tamizado o cubre con un glaseado de vainilla o glaseado de caramelo.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar morena oscura
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de mantequilla (2 barras o 8 onzas)
- 6 huevos grandes
- 1 cucharada de vainilla
- 3 tazas de harina para pastel
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 onzas de crema agria (ligera o regular)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pasos para hacerlo
Engrasa y enharina un molde para pasteles o un molde para tubos. Caliente el horno a 325 F.
Crema de azúcares y mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en vainilla.
Tamizar la harina y la sal del pastel en un recipiente aparte.
En un tercer recipiente más pequeño, combine la crema agria y el bicarbonato de sodio.
Mezcle los ingredientes secos en la mezcla de crema poco a poco, alternando las adiciones con la crema agria y la mezcla de bicarbonato de sodio, terminando con la mezcla de harina.
Coloca la masa en el molde para hornear preparado. Hornee durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que un probador de pastel o un pico de madera salga limpio cuando se inserte en el centro del pastel.
Enfriar en una sartén o rejilla por 10 minutos.
Invierta en un plato para servir y enfríe completamente.
Rocíe con un esmalte o espolvoree con azúcar en polvo.
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