El repollo es un vegetal nutritivo que tiene muchas aplicaciones y combina bien con todo, desde carne de cerdo y res hasta cordero, pollo y otras aves de corral. El repollo está disponible durante todo el año en el supermercado. Es económico y se mantiene bien, por lo que es una buena opción cuando tiene un presupuesto limitado. No tiene que comprar una colosal cabeza de repollo si no cree que pueda usarla. Algunos supermercados ofrecen cuñas o medias cabezas, y en la mayoría de los mercados encontrará repollo rallado o mezcla de repollo.
Aquí hay algunas maneras excelentes de usar el repollo como guarnición, incluido el repollo estofado, el repollo rojo, el repollo de cocción lenta, las ensaladas de repollo y otros platos más fáciles de preparar.
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Gajos de col con salsa de queso cheddar y tocino
La Picea / Diana Rattray
Estas cuñas de repollo cocidas están ricas con una deliciosa salsa de queso y tocino desmenuzado. Este repollo es lo suficientemente especial como para ganar un lugar en su menú de vacaciones, y es lo suficientemente fácil de preparar para una comida diaria.
Considere servir este repollo, con o sin tocino, junto con salchichas abundantes, chuletas o jamón al horno.
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Repollo Con Puerros
La Picea / Diana Rattray
Este plato tentador de repollo y puerro combina con casi cualquier plato principal. Sirva el repollo y los puerros con un asado de cerdo o chuletas, carne de res, corned beef o aves de corral. El repollo y los puerros se saltean y luego se cuecen a fuego lento con una pequeña cantidad de caldo de pollo, mantequilla y condimentos.
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Repollo asado con perejil y pesto de parmesano
egal / Getty Images
Un pesto de perejil, ajo, queso y nueces agrega color y sabor a este repollo asado en rodajas. Esta es una excelente opción que complementará muy bien los filetes o chuletas a la parrilla.
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Ensalada crujiente de col con tocino
La Picea / Diana Rattray
Esta crujiente ensalada de repollo picado presenta tocino, cebolla verde y un aderezo de sidra de manzana y mayonesa con sabor completo. Si está buscando una alternativa a la ensalada de col típica, esta ensalada es una excelente opción.
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Burbuja y chirrido tradicionales
El abeto
Bubble and chirrido es un plato británico tradicionalmente hecho con verduras cocidas de la cena del domingo. Los restos de puré de papas y repollo son ingredientes clásicos, junto con zanahorias, colinabos o coles de Bruselas.
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Repollo Hervido Con Tocino
El abeto
Esta combinación simple de repollo y tocino es fácil de preparar y cocinar. Un poco de caldo de pollo o agua, repollo, cebolla y tocino se unen en este plato fácil.
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Cómo cocinar la col hervida
El abeto
Esta col hervida no podría ser más fácil, y hay tantas variaciones posibles para el sabor. Rocíe la col hervida con salsa de vinagre de pimienta o simplemente agregue mantequilla.
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Rumbledethumps escocés
JackF / Getty Images
Es posible que desee preparar este para que pueda decirle a la gente sobre el nombre caprichoso. Los rumbledethumps escoceses son una combinación de sobras de puré de papas, colinabos y repollo. Un poco de queso rallado lo hace lo suficientemente abundante como para servir como plato principal.
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Repollo Fácil
El abeto
El vinagre y algunos condimentos básicos le dan sabor a esta sencilla sartén con repollo. Sirva el repollo con una cena de jamón, chuletas de cerdo o un asado de res. El plato también es una preparación rápida; Lo tendrás sobre la mesa en 30 minutos.
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Pieles de papa Colcannon
Ann_Zhuravleva / Getty Images
El puré de papas, el repollo y el queso cheddar se unen para completar el relleno de estas crujientes pieles de papa horneadas con colcannon. Sirve las cáscaras de papa como guarnición o bocadillo.
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Gratinado de repollo cheddar
La Picea / Diana Rattray
Un poco de mostaza agrega chispa a esta deliciosa cazuela de repollo cheddar. Sirva esta sabrosa cazuela de repollo como parte de una comida familiar o agréguela a su menú de cena navideña. Agregue queso parmesano a la cobertura de pan rallado con mantequilla para obtener más sabor y textura. Esta cacerola es una excelente manera de disfrutar el repollo.
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Ensalada de col de dos coles (Koolsla holandesa clásica)
Esta emocionante ensalada de col holandesa incluye una sabrosa mayonesa y aderezo de mostaza. La ensalada contiene puerros, repollo rojo y verde, zanahorias y brotes.
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Ensalada de col y col con vinagreta de mostaza
La Picea / Diana Rattray
La col rizada y la col se unen en esta colorida ensalada. El aderezo de mostaza Dijon es más liviano que la ensalada de repollo típica con aderezo de mayonesa, y la ensalada es bastante versátil. Agregue algunas nueces tostadas picadas o almendras, o agregue tocino a la mezcla de col y col rizada.
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Repollo estofado con mantequilla
Todo lo que necesitas para este repollo estofado es un poco de mantequilla y una cabeza de repollo. Condimente con un poco de sal marina, y tendrá una guarnición fabulosa que es casi sin esfuerzo.
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Repollo fácil de cerveza estofada
Zoryanchik / Getty Images
¡Esta col estofada con cerveza será un éxito instantáneo! Está hecho con solo cuatro ingredientes principales: repollo, cerveza, cebolla y tocino. Agregue este plato a su fiesta del Día de San Patricio.
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Repollo rojo con manzanas y tocino
La Picea / Diana Rattray
El repollo rojo nutritivo y atractivo es delicioso con un poco de tocino, tarta de manzanas Granny Smith, semillas de alcaravea opcionales y condimentos. Puede usar tocino de pavo para mantener el plato bajo en grasa. Si cocina para niños o personas que no toleran el alcohol, puede reemplazar el vino tinto con jugo de manzana o caldo.
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Repollo y tomates de cocción lenta
Esta receta fácil combina el repollo con tomates guisados y cebollas para una deliciosa guarnición de cocción lenta sin complicaciones. No podría ser más fácil que esto. El plato agrega color a su plato, así como nutrientes esenciales cuando lo sirve con carne o pollo.
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Repollo en escabeche picante coreano
El abeto
Esta col en vinagre picante es una mezcla de repollo, cebolleta, ajo, jengibre y chile. Agregue el condimento de repollo a los salteados, los platos de arroz o fideos y los platos de huevo. O servirlo como condimento.
