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Los tomates secados al sol son un alimento básico para dar un impulso rápido de sabor a las recetas, pero primero deberá reconstituirlos.
Dificultad: fácil
Tiempo requerido: 30 minutos
Que necesitas
- Tomates secados al solTazón a prueba de calor
Así es cómo
- Coloque los tomates secados al sol en un recipiente a prueba de calor. Cubra completamente con agua hirviendo. Déjelos reposar durante 30 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Escurra y seque.
Consejos
- Reserve el líquido de remojo para usar en sopas y salsas. Refrigere y use las sobras dentro de tres días o cubra con aceite y refrigere y use dentro de dos semanas. Para reconstituir en aceite, simplemente cubra con aceite de oliva de buena calidad durante 24 horas antes de usar. El aceite de tomate secado al sol se puede reservar para usar en aderezos para ensaladas y pastas.
