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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 16 Banitzi (8 porciones)
Los aperitivos de banitza de queso búlgaro (banitsa) son similares a los bureks serbios y los pasteles de queso griego. Tradicionalmente se sirven calientes como primer plato o en un "meze" (aperitivo), pero también son un plato principal vegetariano popular, bocadillos y comida callejera. Además, el banitzi puede ser un postre dulce con manzana y calabaza entre los rellenos populares. Esta receta en particular es una versión salada.
Ingredientes
- 2 tazas de queso feta búlgaro bien escurrido y desmenuzado
- 6 cucharadas de yogur natural
- 2 huevos grandes (batidos)
- 16 hojas de masa filo (descongelada)
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal (derretida)
- Sal marina y cebolla verde picada para decorar (opcional)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400F.
En un tazón grande, combine el queso, el yogur y los huevos hasta que quede suave.
Dobla una hoja de masa filo por la mitad, por lo que mide 12 pulgadas por 8 pulgadas. Pincelar ligeramente con mantequilla derretida.
Reparta una tira de relleno de 1/2 pulgada a lo largo del borde de 12 pulgadas si desea un pergamino en forma de "S", o a lo largo del borde de 8 pulgadas para un rollo en forma de cigarro y a 1/4 de pulgada del bordes Dobla primero el borde inferior, luego los lados y luego aléjate de ti mismo hasta que tengas un cilindro apretado. Cepille ligeramente con más mantequilla derretida.
Repita con las 15 hojas restantes de masa filo. Forme los cilindros largos en forma de "S" o deje los cilindros cortos como están y colóquelos en una sartén forrada con pergamino. Espolvorea con sal marina y cebolla verde picada, si lo deseas.
Hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Servir tibio oa temperatura ambiente.
Etiquetas de recetas:
- tarta
- aperitivo
- europeo oriental
- invierno
