(c) Elizabeth LaBau
- Total: 30 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 24 pétalos (24 porciones)
¡Los pétalos de fondant son pétalos de rosa hermosos, realistas y comestibles hechos de fondant! Pueden hacerse grandes y usarse para decorar pasteles, magdalenas y otros pasteles, o hacerse en miniatura y usarse para decorar dulces, como en estas Trufas de Frambuesa Rosa. Si quieres hacer tu propio fondant para hacer estos pétalos, te recomiendo hacer Marshmallow Fondant: ¡es la forma más fácil de hacer fondant, y también sabe muy bien!
¡Asegúrate de ver el tutorial de fotos con instrucciones paso a paso que muestran cómo hacer pétalos de fondant!
Ingredientes
- 1 lote de Fondant (o use comprado en la tienda; suficiente para la cantidad deseada de pétalos)
- 1 botella de colorante alimentario
- Opcional: polvo de pétalos, polvo de brillo o polvo brillante
Pasos para hacerlo
- Caramelo
- postre
- americano
Comience mezclando su colorante alimentario con un poco de agua para diluirlo y diluir el color.
Desempolve su superficie de trabajo con azúcar en polvo o almidón de maíz, y extienda el fondant hasta que esté muy delgado, menos de 1/8 de pulgada de espesor. Para pétalos realistas, el fondant debe ser muy delgado, por lo que cuanto más delgado pueda obtenerlo durante esta etapa, mejor.
Use un cortador circular pequeño para cortar círculos del fondant. Si está haciendo una gran cantidad de pétalos, no los corte todos a la vez, o el fondant estará demasiado seco para trabajar cuando llegue al final. En cambio, trabaje con una porción del fondant a la vez y mantenga el resto cubierto con papel film hasta que esté listo para usarlo.
Tome un círculo de fondant y presiónelo entre sus dedos, adelgazando los bordes. Los pétalos de rosa son delgados y delicados a lo largo de los bordes, por lo que desea replicar este efecto al adelgazar los bordes de su fondant.
Tome su colorante alimentario diluido y pinte su pétalo de fondant. Puedes pintar todo, o solo los bordes, o solo el interior, ¡lo que sea que te parezca bien! Los pétalos de rosa reales tienen variaciones de color e intensidad, por lo que puedes jugar coloreando tus pétalos y ver lo que te gusta.
Para secar los pétalos, arrugue un poco de papel de aluminio, papel encerado o papel de pergamino, y extienda los pétalos por la superficie, colocándolos de manera desigual sobre el material arrugado para que no queden planos. Esto les dará formas interesantes y realistas cuando estén secos. Permita que se sienten durante la noche para que se sequen por completo.
Sus pétalos de fondant ya están terminados! Se pueden usar para decorar la parte superior de pasteles, magdalenas o dulces, como en el caso de estas trufas de frambuesa rosa. Se pueden almacenar indefinidamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente. El fondant tiende a absorber la humedad, así que no los refrigere ni los coloque en un postre húmedo hasta que esté listo para servirlo.
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