Diana Rattray
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 801 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 118g | Carbohidratos |
| 38g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 801 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 275mg | 92% |
| Sodio 1870mg | 81% |
| Carbohidratos totales 118g | 43% |
| Fibra dietética 12g | 42% |
| Proteína 38g | |
| Calcio 154mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta para un clásico ostión frito po 'boy, una versión popular del tradicional sándwich de Louisiana. Use mayonesa, una salsa remoulade de Louisiana o salsa de regreso en los deliciosos ostión fritos po 'boys.
Use baguettes de pan francés, panecillos o pan similar para hacer estos deliciosos sándwiches.
Sirva como sándwich para la cena, para el almuerzo o como merienda para el día del juego.
Ingredientes
- 1 cuarto de ostras (bien escurridas)
- 3 huevos grandes
- 3 tazas de harina de maíz
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de condimento cajún
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 panecillos franceses (aproximadamente 6 pulgadas cada uno, o 2 baguettes, cortados por la mitad en forma transversal)
- 2 tomates medianos
- 1 taza de lechuga (rallada)
- 1/2 taza de mayonesa (o salsa de regreso)
- 1/2 taza de pepinillo (rodajas)
- pizca de sal
Pasos para hacerlo
En un tazón mediano, bata los huevos; agregue las ostras y deje reposar por 5 minutos.
En una bolsa grande de almacenamiento de alimentos, combine la harina de maíz, la harina, 1 1/2 cucharaditas de sal, el condimento cajún y 1 cucharadita de pimienta.
Tome una ostra del huevo batido, deje que gotee el exceso y métalo en la bolsa. Agite hasta que esté bien cubierto. Repita con las ostras restantes.
Fríe las ostras en lotes durante unos 3 minutos, o hasta que estén doradas. Retirar a toallas de papel para drenar.
Dividir 1 rollo o sección; unte con mayonesa o salsa remoulade Louisiana. En la parte inferior del rollo, coloque capas de lechuga rallada, ostras, rodajas de tomate y pepinillos en rodajas. Espolvorear con sal y pimienta.
Repita con los rollos restantes, las ostras y los ingredientes de relleno. ¡Disfrutar!
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