Diana Rattray
- Total: 2 horas 40 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 2 horas 10 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
Esta receta de carne asada al horno con 7 huesos y verduras recibe un impulso de la cola que crea una salsa increíblemente rica.
¡No probarás la cola, pero la salsa es para morirse! Puede sustituir cualquier marca de cola simple, pero no use refrescos de dieta.
Esta receta también funcionará bien con otros asados de mandril si no puede encontrar un asado de 7 huesos. También se dan instrucciones para preparar el asado en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- 1 3 a 4 lb. de carne asada de 7 huesos (u otra carne asada)
- Sal y pimienta kosher
- 1 cucharada. aceite de oliva
- 1 libra de papas rojas (crema) baby (exfoliadas con piel)
- 8 oz. champiñones (limpios)
- 1/2 libra de zanahorias baby (peladas)
- 1 libra de cebolla dulce (en rodajas muy finas)
- 1 taza de cola llena de calorías (temperatura ambiente)
- 1 taza de caldo de res (enlatado o casero)
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
- 1 cucharada. dulce pimentón húngaro
- 2 cucharaditas orégano seco (triturado)
- 1 cucharadita polvo de ajo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Prepare un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas forrándolo con papel de aluminio.
Espolvorea asado de 7 huesos generosamente con sal y pimienta. Caliente una sartén grande y resistente hasta que esté muy caliente, agregue el aceite de oliva y dore rápidamente el asado de 7 huesos en ambos lados.
Coloque el asado a la parrilla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Rodear con papas, champiñones y zanahorias en una capa uniforme.
Extienda las cebollas en rodajas de manera uniforme sobre la parte superior de la carne y las verduras.
En un tazón, mezcle la cola, el caldo de res, la mezcla de sopa de cebolla, el pimentón, el orégano y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Verter uniformemente sobre la carne y las verduras. Cubra bien con papel de aluminio.
Asado por 2 horas. Retirar del horno y dejar reposar al menos 15 minutos. Tallar carne.
Servir con verduras y salsa de pan.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Use el mismo método en una olla de cocción lenta ovalada grande, cocinando a temperatura baja durante 6 a 8 horas. Omita las verduras (excepto las cebollas en rodajas) y cocine el asado de 7 huesos solo como plato principal.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- cena
- americano
- otoño
