The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 90 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 70 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 492 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 40g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 492 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 34% |
| Grasa Saturada 11g | 54% |
| Colesterol 171mg | 57% |
| 802mg de sodio | 35% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 40g | |
| Calcio 211mg | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pastel de carne de pollo Buffalo es un gran giro en el pastel de carne clásico, ya que utiliza los sabores de las alitas de pollo Buffalo en una receta abundante y fácil. Cuando lo hice, la temperatura interna era de 172 F a los 70 minutos; pero el pastel de carne todavía estaba maravillosamente húmedo y cremoso.
El truco para hacer un pastel de carne húmedo, especialmente cuando se usa un producto bajo en grasa como el pollo molido, es agregar muchos otros ingredientes. Las verduras, las migas de pan, el aderezo para ensaladas y la salsa picante agregan humedad y evitan que el pollo se vuelva demasiado compacto. Aún así, asegúrese de mezclar la mezcla suavemente con las manos. Nunca use una cuchara para batir el pastel de carne después de agregar la carne, y forme el pan suavemente sobre la bandeja para hornear. Use una cuchara para batir el pastel de carne después de agregar la carne, y forme el pan suavemente sobre la bandeja para hornear.
Sirva esta maravillosa receta con puré de búfalos, guisantes y zanahorias.) Puede agregar una ensalada verde crujiente y fresca si desea un contraste refrescante. ¡Usa las sobras de Buffalo Chicken Penne Bake para otra comida maravillosa!
Ingredientes
- Para el pastel de carne:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla (finamente picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 3 tallos de apio (finamente picado)
- 2 huevos (batidos)
- 1 taza de migas de pan integral blandas
- 1/4 taza de salsa picante de alitas de pollo
- 1/3 taza de aderezo cremoso para ensalada de queso azul
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de queso azul desmenuzado
- 2 libras de pollo molido, carne blanca y oscura
- Para el glaseado:
- 2 cucharadas de salsa picante de alitas de pollo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de miel
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Precaliente el horno a 350 F. Rocíe una asadera para asar con ranuras para hornear con aceite en aerosol antiadherente y póngala a un lado o coloque una rejilla en una bandeja para hornear con lados.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el apio a la sartén; cocine y revuelva por 2 a 3 minutos más. Retire la sartén del fuego.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
En un tazón grande, combine los huevos, las migas de pan, 1/4 taza de salsa picante, aderezo para ensaladas, sal, pimienta, pimienta de cayena y queso azul; mezclar bien. Agregue las verduras y mezcle bien. Agregue el pollo molido y mezcle suavemente pero a fondo con las manos hasta que se combinen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forme la mezcla de pollo en un pastel de carne grande en la asadera preparada.
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En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de salsa picante, salsa de tomate y miel; mezclar bien y cepillar sobre el pastel de carne.
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Hornee durante 65 a 75 minutos hasta que la temperatura interna alcance 165 F.
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Cubra con papel aluminio y deje reposar 10 minutos, luego corte en rodajas para servir.
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