La Picea / Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 357 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 357 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| 338 mg de sodio | 15% |
| Carbohidratos totales 37g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 94mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirve este delicioso pastel de arándanos como un pastel de café, o sírvelo con una bola de helado o cobertura batida para el postre. Este pastel está hecho con una cobertura crujiente celestial de arándanos y migajas de azúcar morena ligeramente especiadas. El pastel de crema agria es maravillosamente húmedo.
Siéntase libre de hacer esto con o sin nueces o nueces.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 onzas de mantequilla (ablandada; 8 cucharadas)
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de arándanos
- Para la cobertura:
- 1/2 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 3/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 pizca de nuez moscada
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Opcional: 1/2 taza de nueces o nueces picadas finamente
Pasos para hacerlo
Engrase un molde de resorte de 9 pulgadas. Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
En un tazón combine las 1 1/2 tazas de harina, levadura, bicarbonato y sal; dejar de lado.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata las 4 onzas de mantequilla ablandada con el azúcar granulada. Batir durante unos 3 a 4 minutos, hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos hasta que quede suave. Batir en crema agria y vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina hasta que se mezcle.
Extienda la masa en el molde para hornear Springform preparado. Espolvorea los arándanos de manera uniforme sobre la masa.
En otro tazón combine el azúcar morena, 3/4 taza de harina, canela y nuez moscada. Revuelva la mezcla con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Agregue las 5 cucharadas de mantequilla derretida y mezcle bien con el tenedor. Agregue las nueces finamente picadas, si las usa. Espolvorea la mezcla de migas de manera uniforme sobre los arándanos.
Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos hasta que el pastel esté firme y la parte superior se dore.
Enfriar en la sartén durante unos 10 minutos en una rejilla; retire el lado de la sartén y enfríe completamente antes de cortarlo.
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