En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: alrededor de 3 tazas (48 porciones)
Esta salsa profundamente rica, rebosante de dulce bourbon y sabor a tomate es un gran acompañamiento para el pollo. Ya sea para asar pechugas, muslos o muslos, te enamorarás de esta audaz pero deliciosa salsa de pollo.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 1/2 taza de bourbon
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/3 taza de cebolla (en puré)
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de chile ancho en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de humo líquido
Pasos para hacerlo
En una cacerola mediana, caliente el aceite vegetal hasta que esté caliente.
Agregue el puré de cebolla y cocine por 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional.
Agregue los ingredientes restantes, lleve a una burbuja y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
Una vez que la salsa esté lista, retirar del fuego y dejar enfriar antes de aplicar al pollo.
Consejos
- Si se usa más tarde, deje que la mezcla se enfríe por completo, guárdela en un recipiente de plástico sellado en el refrigerador hasta por 7 días. Si se usa como salsa de acompañamiento, recalentar antes de servir.
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