Principales del sur

Receta de okra frita del sur

Tabla de contenido:

Anonim

Cathy Scola / Getty Images

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinero: 5 minutos
  • Descanso: 60 minutos
  • Rendimiento: 2 a 4 porciones
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Esta receta de okra frita del sur con harina de maíz se sazona con sal y pimienta y luego se sirve dorada y crujiente. Es un acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Ingredientes

  • Aceite vegetal para freír
  • Vainas de okra de 1 libra, tallo y extremos cortados, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de harina de maíz amarilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita escasa de sal
  • 1/2 taza de leche o suero de leche
  • Sal de rociada

Pasos para hacerlo

    Agregue aproximadamente 2 a 3 pulgadas de aceite a una sartén profunda y pesada u horno holandés. No llenes la sartén más de la mitad. Coloque un termómetro para freír y caliente a 350 F. Alternativamente, puede usar una freidora eléctrica.

    En un tazón, combine la harina de maíz, la harina y 1 cucharadita de sal.

    Vierte el suero de leche o la leche en otro tazón.

    Sumerja los trozos de okra en el suero de mantequilla y luego enrolle la mezcla de recubrimiento de harina.

    Trabajando en lotes, baje las piezas de okra recubiertas en el aceite caliente.

    Cocina la okra hasta que esté dorada.

    Con una cuchara ranurada de metal, retire la okra a las toallas de papel para drenar. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta.

    Sirva caliente o colóquelo en una sartén y manténgalo caliente en un horno precalentado a 200 F mientras fríe los lotes posteriores.

Consejos

  • Use una mezcla de sal sazonada en lugar de la sal en la mezcla de harina de maíz. Agregue una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de harina de maíz.

Etiquetas de recetas:

  • okra
  • guarnición
  • del Sur
  • kwanza
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