El abeto
- Total: 75 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Este pastel de carne es una forma deliciosa de usar la carne sobrante. Está hecho con una simple salsa de caldo de res y cobertura de corteza de pastel. Hágalo con una corteza refrigerada o una corteza casera.
Ingredientes
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de caldo de res
- 3 tazas de carne de res (en cubos; sobras si las tiene)
- 1 1/2 tazas de guisantes verdes y zanahorias (congelados, cocidos y escurridos)
- 1 cucharada de perejil (seco)
- 1 pastel de masa (para un pastel de 1 corteza)
- 2 cucharadas de leche evaporada (o leche normal; más o menos según sea necesario)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una cacerola mediana, cocine la cebolla en mantequilla hasta que la cebolla esté tierna.
El abeto
Agregue la harina y la sal y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 2 minutos.
El abeto
Agregue lentamente el caldo de res. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante.
El abeto
Agregue las sobras de carne, guisantes, zanahorias y perejil; calentar a través.
El abeto
Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más sal si es necesario.
El abeto
Vierta la mezcla de carne en una cacerola de 2 cuartos.
El abeto
Extienda la masa de hojaldre a aproximadamente 1/2 pulgada más grande que la parte superior de la cacerola.
El abeto
Coloque cuidadosamente la masa sobre la mezcla de carne caliente.
El abeto
Corte varias ranuras en la parte superior para escapar el vapor, gire hacia abajo y engarce por todos lados.
El abeto
Pincelar ligeramente con leche.
El abeto
Hornee el pastel a 450 F durante 20 a 25 minutos.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
El abeto
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