Queso a la parrilla con arándanos y mascarpone con queso brie. Queso a la parrilla Social
- Total: 27 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 1 sándwich (sirve 1)
Los arándanos dulces y agrios y la albahaca terrosa cortan las capas de rico queso mascarpone y queso brie, mientras que el bagel crujiente y mantecoso actúa como un envoltorio único para este delicioso postre de queso a la parrilla.
Ingredientes
- 1 panecillo
- 1 cuña pequeña de brie
- 1.5 cucharadas mascarpone
- 1.5 cucharadas arándanos ampollados (1 cucharada de azúcar morena y 1 rodaja de limón, en jugo)
- 3 hojas frescas de albahaca
- 2 palitos de mantequilla salada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Para comenzar, ampolla tus arándanos. Esto es súper fácil, solo agregue los arándanos directamente a una sartén con 1 cucharada de azúcar morena y encienda el fuego a alto. Después de unos minutos, los arándanos comenzarán a estallar y querrás apagar el fuego. Terminar con un poco de jugo de limón y reservar.
Luego, corte el bagel por la mitad y coloque el lado interior boca abajo sobre su tabla de cortar. Tome un cuchillo de sierra pequeño o una cuchara de toronja y saque con delicadeza la parte redondeada del bagel para que casi tenga un pequeño foso para que el queso se asiente.
Luego, agregue sus rebanadas de brie a un lado y unte suavemente su mascarpone en el otro lado del foso de bagel. Luego agregue los arándanos ampollados y la albahaca y cierre el sándwich. Unte con mantequilla ambos lados y reserve.
Encienda el fuego a medio y agregue el sándwich en su sartén (o panini press) y cocine hasta que ambos lados del sándwich estén dorados y crujientes y el queso haya comenzado a derretirse. En este punto, retire el emparedado del fuego y déjelo reposar durante un minuto antes de servir.
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