El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 2 1/4 tazas (sirve 20)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 54 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 1/4 tazas (sirve 20) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 54 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 178 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es la salsa de barbacoa estilo Carolina. Esto significa que se basa en vinagre y mostaza, a diferencia de las salsas a base de ketchup y melaza del medio y suroeste. La combinación de sabores dulces y picantes saca lo mejor de la carne de cerdo o pollo a la parrilla o ahumada. ¡Gracias al lector "Big Daddy" por esta sabrosa receta!
Ingredientes
- 1 taza / 240 ml de mostaza amarilla preparada
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar
- 1/3 taza / 80 ml de azúcar morena clara
- 3/4 de taza / 180 ml de vinagre de sidra
- 1/4 taza / 60 ml de agua
- 2 cucharadas / 30 ml de chile en polvo (suave)
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta blanca
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2.5 ml de cayena
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas / 30 ml de mantequilla
- 1 cucharada / 15 ml de humo líquido (sabor a nogal)
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes, excepto la salsa de soja, la mantequilla y el humo líquido, en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, asegurándose de revolver ocasionalmente. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
El abeto
Retire la salsa del fuego y deje que la mezcla se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de usar.
El abeto
¡Úselo en su receta de barbacoa favorita y disfrute!
Consejos
- Si se prepara con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días después de la preparación inicial. Para usar, simplemente sirva al lado con carne de cerdo o pollo ahumado. También es delicioso en bocadillos de puerco desmenuzado.
Etiquetas de recetas:
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