Marshall Astor / Flickr
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 2 tazas (1 porción)
Marinar es realmente una excelente manera de asegurarse de que su pechuga ahumada permanezca tierna y jugosa. Este adobo nocturno comenzará el proceso de ablandamiento y agregará mucho sabor a la carne. El mejor método aquí es obtener una bolsa resellable lo suficientemente grande como para contener la pechuga y asegurarse de sacar todo el aire de la bolsa antes de sellarla.
Ingredientes
- 1 taza / 240 ml de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de salsa Worcestershire
- 1/4 taza / 60 ml de azúcar morena
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas / 30 ml de pimentón
- 1 cucharada / 15 ml de sal (kosher)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Marinar la falda durante la noche. Deseche la marinada cuando haya terminado.
Ase a la parrilla o fume según las indicaciones.
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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