El abeto
- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 317 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 40g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 317 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| 997 mg de sodio | 43% |
| Carbohidratos Totales 40g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 9g | |
| 100mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pudín de maíz tipo natilla es muy sabroso y es el acompañamiento perfecto para un jamón asado o al horno. También es una excelente guarnición para una cena navideña.
El budín comienza con una salsa blanca simple. La salsa se mezcla con crema de maíz y maíz integral y luego se agregan huevos batidos para que la mezcla sea suave y esponjosa. Endulzamos el budín de maíz con un poco de azúcar extra, pero siéntase libre de reducir el azúcar u omitirlo.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta venir juntos
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 lata (15 oz.) De maíz estilo crema
- 1 lata (15 onzas) de granos de maíz integral (o aproximadamente 2 tazas congeladas y descongeladas)
- 3 huevos (separados)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
Agregue la harina, revolviendo hasta que la mezcla esté bien mezclada. Cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos.
Poco a poco agregue la leche; agregue azúcar y sal. Cocine, batiendo constantemente, hasta que esté suave y espeso. La mezcla será espesa.
Retirar del fuego y agregar el estilo de crema y el maíz en grano.
Batir ligeramente las yemas de huevo y luego agregar a la mezcla de maíz.
En un tazón sin grasa, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
Dobla las claras de huevo en la mezcla.
Transfiera a una cacerola con mantequilla de 2 cuartos.
Poner en una sartén más grande y poner en el horno. Agregue agua caliente a la sartén grande a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada.
Hornee por unos 45 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Las claras de huevo se doblan en una mezcla para incorporar aire, haciendo que el producto horneado sea ligero y esponjoso. Al doblar, agregue aproximadamente un tercio de las claras de huevo a la vez. Usa una espátula de goma y mézclalas con un movimiento de volteo, doblándolas en la masa una y otra vez mientras giras el tazón hasta que se incorporen. No mezcle demasiado; quieres preservar las burbujas de aire.
Variaciones de recetas
- Agregue de 3 a 4 cucharadas de pimientos rojos y verdes finamente picados. Reemplace el grano entero con maíz estilo fiesta con pimientos.
Etiquetas de recetas:
- Lado de la cazuela
- Pudín de maíz
- guarnición
- del Sur
