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Mejor conocido como condimento, el laurel es un arbusto o árbol de hoja perenne que es nativo del área mediterránea. Aunque la bahía puede convertirse en un árbol alto, a menudo se mantiene más pequeña podando o confinándola en un contenedor. Debido a que la bahía es muy lenta, puede cultivarse como planta ornamental y es aún más adecuada para crecer en una maceta. Tiene un follaje atractivo y puede podarse y cortarse fácilmente en formas de topiario. En la primavera, la bahía dulce tiene pequeñas flores amarillas que se convierten en bayas moradas en el otoño. La poda frecuente significará menos flores y bayas.
| Nombre botánico | Laurus nobilis |
| Nombre común | Bay Tree, Bay Laurel, Laurel Tree, Sweet Bay, True Laurel, Laurel |
| Tipo de planta | Arbusto de hoja perenne |
| Tamaño maduro | Sin podar, hasta 60 pies de altura |
| Exposición solar | Pleno sol y sombra parcial |
| Tipo de suelo | Bien drenante; no muy particular sobre el tipo |
| PH del suelo | 4.5 a 8.3 |
| Tiempo de floración | Finales de primavera a principios de verano |
| Color de la flor | De color amarillo pálido |
| Zonas de resistencia | 8 a 10 |
| Área nativa | Mediterráneo |
Cómo cultivar Bay Laurel
Los laureles de la bahía son plantas versátiles que pueden prosperar en interiores y exteriores. Hacen plantas de interior atractivas, pero se beneficiarán del sol del verano. Las hojas producirán el mejor sabor si la planta recibe pleno sol durante una parte del año.
El laurel de laurel se usa en guisos, sopas, salsas de tomate, pescado y prácticamente en cualquier lugar donde desee un sabor sutil y terroso. La bahía también es un componente tradicional de las hierbas aromáticas francesas. Las hojas de color verde oscuro son muy fragantes, especialmente cuando se secan. Como condimento, las hojas secas se rompen o se desmoronan en los alimentos para cocinar y se deja que penetren en el plato. Las hojas no se ablandan mucho en la cocción y se eliminan antes de comer. Las hojas también se usan para hacer coronas y guirnaldas.
Bay también ha sido una planta medicinal tradicional, con usos tan variados como dolor de oído, reumatismo y repelente de insectos. Pero tenga en cuenta que algunas personas consideran que el dulce bayo es irritante para la piel.
Ligero
Suelo
Este árbol no es muy particular sobre el suelo. El suelo bien drenado es importante; planta tu laurel a la misma profundidad que se plantó en su maceta original.
Agua
Las raíces de laurel son muy poco profundas y puede ser necesario regar con frecuencia durante períodos secos. Tenga cuidado al desmalezar o cultivar alrededor de la base del árbol. Riégala regularmente pero siempre deja que el suelo se seque entre riegos, para que las raíces no se pudran. Aunque su laurel probablemente quedará inactivo y dejará caer algunas hojas, no desea que su suelo se seque durante períodos prolongados.
Temperatura y humedad
Bay solo es resistente en las zonas de resistencia 8 a 10 del USDA. En áreas más frías, llévelo al interior para el invierno. Sin embargo, puede tener problemas para evitar que su laurel interior se seque en la baja humedad de su hogar. Cuando señale problemas al dejar caer algunas hojas, use las hojas para cocinar y comience a rociar el árbol regularmente con agua.
Fertilizante
Dado que la bahía crece lentamente, no requiere una gran cantidad de alimentos. Las plantas en contenedores necesitan un poco de fertilizante suplementario. Alimente la bahía cultivada en contenedores en la primavera y tal vez nuevamente a mediados del verano, con un fertilizante orgánico equilibrado como emulsión de pescado y algas marinas. También ayuda a refrescar los primeros centímetros de tierra cada primavera, teniendo cuidado de no dañar las raíces poco profundas.
Macetas y trasplantes
Bay hace una planta de contenedores popular que puede vivir durante décadas. Para mantener su tamaño bajo control, use un recipiente pequeño. Solo asegúrate de que tenga una base lo suficientemente amplia como para evitar que el árbol se caiga al viento. Una maceta de 24 pulgadas debería estar bien para un árbol de 4 a 6 pies. La bahía parece crecer mejor cuando está un poco apretada en su maceta, incluso hasta el punto de que las raíces comienzan a asomar en el fondo. No debería necesitar volver a colocar la maceta más de una vez cada cinco años.
Propagando Bahía Laurel
La bahía es muy difícil y lenta desde la semilla, por lo que la mayoría de los árboles se compran como plántulas. Puede comenzarlos desde la semilla, pero prepárese para esperar hasta 6 meses para que las semillas germinen.
Variedades de Laureles Bay
Es muy importante que solo cultive plantas etiquetadas como Laurus nobilis si planea usarlo para cocinar y comer. Hay otras plantas que tienen los nombres comunes de bahía y bahía dulce y estas no son necesariamente comestibles.
También hay algunos cultivares ornamentales de Laurus nobilis . Si sazonan tan bien como Laurus nobilis regular es una cuestión de gusto personal.
- Laurus nobilis " Angustifolia": También conocida como laurel de hojas de sauce, tiene hojas estrechas. Laurus nobilis "Aurea": el follaje nuevo es amarillo. Laurus nobilis "Undulata": Los bordes de las hojas están onduladas u onduladas.
Poda
Si no se podan, los árboles de laurel pueden crecer hasta 60 pies de altura. Los árboles cultivados en contenedores y los árboles que se podan regularmente no se acercarán a esa altura. Para mantener su árbol de laurel en maceta portátil, manténgalo podado a no más de 5 a 6 pies. La bahía a menudo se mantiene podada, ya sea para mantener el tamaño bajo control o para crear un árbol más ornamental. La poda generalmente se realiza en la primavera, ya que el nuevo crecimiento apenas comienza. Puede podar tanto o tan poco como desee, para mantener el árbol pequeño o para crear una obra de arte topiario.
Cosecha
Puede comenzar a cosechar hojas cuando su árbol tenga varios pies de altura, pero siempre puede usar las hojas podadas mientras tanto. Incluso las hojas que se secan y se caen del árbol siguen siendo fragantes y utilizables.
Plagas y problemas
En su mayor parte, la bahía está libre de plagas. A menudo se usa para disuadir las plagas de otras plantas y en la despensa. La incrustación a veces puede convertirse en un problema y hay polillas que ponen sus huevos entre dos hojas y los fusionan con una pelusa de algodón. Si ve dos hojas que parecen estar pegadas, pélelas suavemente y retire los huevos o la larva.
Si su bahía es golpeada por una ligera helada, las hojas probablemente se volverán marrones y secas. A menudo, el árbol se recuperará solo, la primavera siguiente. Si su árbol muestra signos de muerte en la primavera, pode el tallo hacia abajo por debajo del daño y debería crecer el nuevo crecimiento. En casos extremos, pode aproximadamente 6 pulgadas y permita que se formen nuevos brotes desde la base.
