Molly Watson
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Macerar: 15 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 47 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 47 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 0mg | 0% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Convierta las frambuesas frescas o congeladas en una deliciosa salsa de frambuesa agregando solo un poco de azúcar y tiempo. Es así de simple. No hay cocina involucrada. Tenga en cuenta que las frambuesas congeladas funcionan perfectamente en esta receta, por lo que si tuvo un gran casco durante el verano y congeló algunas de ellas, continúe y úselas aquí.
Use esta salsa de frambuesa en el helado, en tortas (junto con algunas bayas frescas para la textura, si lo desea), sobre yogur, o en panqueques o waffles en lugar de jarabe de arce. También es encantador en capas con yogur para hacer parfaits de frambuesa. Para la versión más bonita, vierta un poco de yogurt en un vaso de parfait, un tazón de vidrio o incluso una copa de vino. Agregue un poco de salsa, luego un poco de yogurt y luego más salsa. Espolvorea un poco de granola sobre los parfaits y tendrás un sabroso desayuno.
Ingredientes
- 12 onzas de frambuesas frescas o congeladas
- 2 a 6 cucharadas de azúcar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Si usa frambuesas frescas, enjuague rápidamente con agua fría y séquelas bien. Póngalos en un tazón mediano.
Espolvorea las bayas con azúcar al gusto. Aproximadamente una cucharada de azúcar por cada 6 onzas de frambuesas generalmente es lo correcto, pero use 2 o 3 cucharadas para que la salsa sea menos dulce. Las bayas maduras no necesitarán una tonelada de azúcar, pero este método hace un excelente uso de las bayas que no están tan maduras al endulzarlas y extraer sus jugos.
Usa un tenedor para triturar las bayas. Las frambuesas se mezclarán muy rápida y fácilmente.
Cubra el tazón y deje reposar las frambuesas (o macere, el término culinario para "marinar" cosas dulces) hasta que el azúcar haya sacado los jugos de las frambuesas y creado una salsa. Las bayas se pondrán un poco picantes de inmediato, pero querrás dejarlas reposar y dejar que el azúcar se disuelva en los jugos de las bayas. Esto debería tomar unos 15 minutos, pero siéntase libre de dejarlos reposar durante varias horas si ese momento funciona mejor para usted.
Pruebe la salsa y agregue más azúcar al gusto.
En este punto, puedes servir la salsa. Para una presentación más elegante, puede colar la salsa a través de un tamiz de malla fina para eliminar las semillas.
¡Disfrutar!
Propina
Puede almacenar la salsa, cubierta y refrigerada, hasta por una semana.
Variaciones de recetas
Etiquetas de recetas:
- frambuesa
- Salsa de frambuesas
- postre
- americano
