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- Total: 26 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 16 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Estos deliciosos filetes de T-Bone se frotan con una mezcla de albahaca y orégano y se colocan en la parrilla. El secreto es un dorado caliente para dar a los filetes un rico color marrón y la corteza perfecta antes de terminarlos a una temperatura más baja. Esto es importante ya que estos son filetes cortados muy gruesos.
Ingredientes
- 2 filetes de hueso (aproximadamente 2 pulgadas / 5 cm de grosor)
- Para el masaje húmedo:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de orégano (fresco, picado)
- 4 a 5 hojas de albahaca (picadas)
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1/2 a 1 cucharada de sal (se prefiere la sal marina)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Para el carbón haga un fuego de dos capas, para que tenga un lado caliente y un lado medio.
Combine los ingredientes para frotar en húmedo y aplique a ambos lados del filete.
Deje reposar los filetes por unos minutos.
Coloque los filetes en una parrilla caliente y cocine por unos 2 minutos por lado, siempre que haya buenas marcas de parrilla.
Reduzca el fuego o muévase al lado medio de la parrilla.
Continúe asando durante 10 a 12 minutos o hasta que los filetes alcancen el nivel deseado.
Una vez cocido, retirar del fuego y dejar reposar los filetes durante al menos 5 minutos.
Sirve con tus lados favoritos. Recomendamos verduras a la parrilla.
¡Disfrutar!
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