Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 10 a 15 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 93 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 15 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 93 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodio 268mg | 12% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos maravillosos panqueques de suero de leche y suaves y esponjosos, y absolutamente deliciosos con mucha mantequilla y jarabe de arce. Haga estos panqueques para su desayuno familiar de fin de semana.
La masa es fácil, y es una preparación rápida porque no hay necesidad de separar los huevos y batir las claras.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de suero de leche *
- 3 cucharadas de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el horno a 200 F si desea mantener los panqueques calientes para servirlos todos a la vez.
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
Batir los huevos, el suero de leche y la mantequilla en un tazón pequeño.
Combine las mezclas y revuelva hasta que esté suave, pero no batir demasiado.
Calienta una plancha a fuego medio-bajo o más bajo, dependiendo de tu rango.
Usando una medida de 1/4 a 1/3 de taza, cocine hasta que vea burbujas en la parte superior y los bordes se vean algo secos.
Voltee y dore el otro lado.
Retire los panqueques en un plato o sartén y manténgalos calientes en el horno precalentado a 200 F, si lo desea.
Sirve los panqueques calientes con mantequilla y jarabe.
Consejos
- Consejo para hacer un sustituto de suero de leche con leche dulce: por cada taza de suero de leche que se requiera, coloque 1 cucharada de vinagre o jugo de limón en una medida de 1 taza y luego agregue leche a la marca de una taza. Deje reposar la leche durante unos 5 a 10 minutos para que se agriete. Úselo en la masa para panqueques u otra receta. Para un desayuno más fácil, prepare la masa la noche anterior; cubra el tazón y refrigere hasta que esté listo para cocinar. Para un poco de esponjosidad adicional, bata las claras de huevo por separado y mézclelas en la masa hasta que se incorporen. Caliente el jarabe en una cacerola a fuego medio o en el microondas. Tardará unos 45 segundos en calentar 1/2 taza de jarabe en el microondas. Congele los panqueques sobrantes en una sola capa y luego colóquelos en un recipiente congelador separado con hojas de papel encerado. Para recalentar los panqueques congelados, colóquelos en un horno. hornear y hornear a 325 F durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que esté caliente. Si los panqueques son resistentes, mételos en la tostadora y caliéntalos hasta que estén calientes.
Ideas de cobertura
Pruebe las fresas frescas finamente picadas, mermelada o conservas calientes, crema agria o yogur endulzado con miel o un jarabe de frutas.
Etiquetas de recetas:
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