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- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1092 | Calorías |
| 57g | gordo |
| 33g | Carbohidratos |
| 105g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1092 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 57g | 73% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 332mg | 111% |
| Sodio 1644mg | 71% |
| Carbohidratos totales 33g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 105g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Qué es más divertido de comer que un sabroso muslo de pollo? Especialmente uno cubierto con un esmalte de barbacoa espeso y reluciente.
Ingredientes
- 12 muslos de pollo (alrededor de 3 1/2 libras)
- 1 taza de salsa de barbacoa (dividida)
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de sal (más más según sea necesario)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharada de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Pasos para hacerlo
Con un cuchillo afilado, haga dos cortes, separados aproximadamente 1 pulgada en la parte más gruesa del muslo, cortando hasta el hueso. Transfiera el pollo a una bolsa de plástico con cierre hermética grande.
En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de salsa de barbacoa con el resto de los ingredientes. Verter en la bolsa de pollo, extraer la mayor parte del aire y sellar herméticamente. Agite la bolsa suavemente para distribuir la salsa de manera uniforme. Refrigere por al menos 4 horas.
Precaliente el horno a 400 F.
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite vegetal. Saca el pollo de la bolsa con pinzas y espacia de manera uniforme en la sartén. Deseche el contenido de la bolsa. Cepille ambos lados de las baquetas con salsa de barbacoa.
Hornee por 15 minutos, retire y cepille generosamente con más salsa. Regrese al horno y repita este proceso de cepillado tres veces más, para un tiempo de cocción total de aproximadamente 50-60 minutos. Cuando esté listo, el pollo estará tierno y tendrá un esmalte espeso y hermoso.
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