Las bayas son deliciosas y excelentes fuentes de antioxidantes. También son una excelente opción para los agricultores que desean iniciar un negocio agrícola de pick-your-own o u-pick. Con tantas bayas para elegir, ¿cómo puede elegir un pequeño agricultor?
Lo mejor es elegir su (¡primera!) Baya para crecer en una pequeña granja basada en algunos factores.
- Primero, ¿qué te llama? ¿Qué les gusta comer y crecer a usted y su familia? ¿Qué se adapta a las condiciones que tienes? Considere el clima, la topografía, la exposición al sol, la exposición al viento y el suelo. ¿Qué puede pagar? ¿Qué puede comercializar ya qué precio? Aquí es donde un plan de negocios agrícolas pequeños puede ayudarlo inmensamente.
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Arándanos
Arándanos en el mercado de agricultores de La Grande. Foto © usuario de Flickr La Grande Farmers Market
Los arándanos son deliciosos y nutritivos. Son una de las bayas más saludables, con antioxidantes muy altos.
Y a las aves les encantan los arándanos, por lo que la red puede ser tu amiga.
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Fresas
Foto © usuario de Flickr ~ MVI ~
Las fresas son más o menos tu clásico baya para elegir, ¿verdad? Entonces, ¿cómo puedes equivocarte? Bueno, hay mucho que considerar. ¿Cultivará bayas con junio y tendrá una horda de personas en su granja durante unas dos semanas? ¿O una variedad constante con un tiempo de cosecha más largo pero un rendimiento menor? ¿O día neutral, que producen durante toda la temporada?
Tendrás que abonar y ser agresivo para mantener las malezas fuera, pero si puedes hacer esto, ¡tendrás una gran granja de fresas para recoger! -
Bayas de saúco
Un racimo de bayas de saúco. Foto © Lauren Ware
Las bayas de saúco son realmente fáciles de cultivar. ¡Y son prolíficos una vez establecidos! Si bien en realidad no son del todo adecuados para una elección, ya que son bastante difíciles de elegir, son la baya ideal para un agricultor que quiere fabricar productos (productos de valor agregado) para vender.
Me encanta hacer jalea de saúco, tintura y jarabe con mis bayas de saúco cada otoño. Estos productos no solo son deliciosos, sino medicinales, y tienen un alto precio para quienes desean productos herbales medicinales de calidad. Además, el color de la baya del saúco es simplemente hermoso, y hacer ríos de jarabe y gelatina de color fucsia y púrpura brillante y brillante es demasiado divertido.
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Frambuesas rojas
Las frambuesas son un poco más difíciles de cultivar para elegir, dada su naturaleza espinosa. Pero aún puede cultivarlos como un artículo especializado o hacer gelatinas y mermeladas con ellos, y venderlos en CSA y mercados de agricultores. Otro gran mercado son los chefs y / o restaurantes que podrían querer una baya cultivada localmente, súper deliciosa y sorprendentemente fresca para agregar a su menú.
Tenga cuidado: ¡las vides de frambuesa son invasivas y les encanta extenderse!
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Grosellas
Las grosellas están siendo favorecidas a medida que los cantineros elaboran jarabes artesanales de alta gama para dar sabor a sus bebidas. Y se usan para hornear y cocinar. Asegúrese de tener un mercado para estos antes de plantar un montón de ellos, pero si tiene ese mercado, puede tener ventas constantes a alguien que necesita grosellas regularmente.
También son increíbles en mermeladas, jaleas, jarabes y conservas, por lo que si eso es lo tuyo, puedes tener un nicho bastante bueno haciendo productos de bayas y vendiéndolos en el mercado de agricultores o incluso a través de pedidos por correo e Internet.
Las grosellas crecen mejor en climas fríos, zonas 3 a 5, lo que las hace ideales para los jardineros del norte que de otro modo podrían estar limitados. Prosperan en arcilla neutra a ácida.
Independientemente de las bayas que elija (¡elija! Lo siento), cultivarlas puede ser una forma divertida y rentable de hacer prosperar su pequeño negocio agrícola. ¡Te deseo suerte!
