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- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Los pequeños pimientos de padrón (también conocidos como Pimientos de Padrón Fritos) de Galicia se fríen y se espolvorean con sal gruesa. Esta es una receta de tapas simple y fácil que es popular en toda España entre turistas y lugareños por igual.
Ingredientes
- 2/3 a 1 libra de pimientos frescos de padrón
- 2 tazas (1/2 litro) de aceite de oliva virgen
- Sal gruesa
Pasos para hacerlo
Enjuague los pimientos con agua fría y séquelos bien. Deja los tallos en los pimientos.
Vierte alrededor de 2 tazas de aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloque algunos de los pimientos enteros en la sartén y fríalos durante 2-3 minutos, asegurándose de cocinar por ambos lados. Continúa friendo los pimientos en lotes y escúrrelos en toallas de papel.
Espolvorea los pimientos fritos con sal gruesa y sirve caliente.
Etiquetas de recetas:
- Sin azúcar
- aperitivo
- Español
- noche de semana
