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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 163 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 163 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| 199 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 58mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de camarones de coco horneados es excelente si está buscando hacer algo especial para servir como aperitivo o comida para comer con los dedos, pero no quiere pasar demasiado tiempo preparándolo. A diferencia de la mayoría de las recetas de camarones de coco que se fríen, esta se hornea fácilmente en el horno, lo que significa menos grasa y calorías. Excelente servido con salsa de chile dulce tailandés (disponible en la mayoría de los supermercados en la sección asiática), o para un regalo extratropical, sírvalos con mi Easy Mango Dip (ver más abajo). ¡DISFRUTAR!
Ingredientes
- 18-24 camarones crudos medianos a grandes pelados (se pueden dejar las colas)
- 1/2 taza de coco rallado seco (tipo de cocción sin azúcar)
- 2-3 huevos
- Para la mezcla de revestimiento:
- 1/2 Panko (pan rallado japonés o cualquier pan rallado seco y refinado * vea a continuación las dietas sin gluten)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (o chile seco molido)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 425 F. Además, prepare una bandeja para hornear rociándola con spray antiadherente para cocinar o cubriéndola con papel pergamino.
Revuelva los ingredientes de la mezcla de recubrimiento en un tazón. Dejar de lado.
En otro tazón más pequeño, batir ligeramente 2 huevos. En un tercer tazón, coloque el coco rallado.
Sosteniendo los camarones por sus colas, sumérgelos primero en el huevo batido, luego en la mezcla de panko para cubrirlos ligeramente, luego sumérgelos nuevamente en el huevo y finalmente, enrolla el coco.
Coloque los camarones sobre sus lados en su bandeja para hornear preparada. Dependiendo del tamaño y la cantidad de camarones que esté haciendo, es posible que necesite usar un huevo más.
* Consejo: Como se van a hornear, evite el recubrimiento excesivo, o sus camarones estarán planos por un lado.
Hornee en la rejilla del medio a 425 F durante 15-20 minutos, o hasta que el coco esté ligeramente tostado (marrón dorado claro). Voltea los camarones a la mitad de la cocción.
Sirva con salsa de chile dulce tailandés (disponible en la mayoría de los supermercados en la sección asiática), o mi salsa de coco y mango.
Variación de receta
- Para dietas sin gluten: Use galletas de arroz simples o con sabor a sésamo molidas en migajas finas con un procesador de alimentos o un picador (para hacer 1/2 taza). Los resultados son muy similares a Panko.
Etiquetas de recetas:
- Coco
- aperitivo
- tailandés
- fiesta
