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Cuando imaginas un huerto, puedes imaginar un lugar que cuece al sol todo el día. Para algunas verduras, como tomates, pimientos y calabaza, el sol completo es ideal. Pero si no tiene un jardín en la mejor ubicación o tiene una gran periferia con menos luz, hay muchas verduras que crecerán bien sin pleno sol.
Básicamente, una buena regla para recordar es que si cultivas una planta para el fruto o la raíz, necesita pleno sol. Si lo cultivas para las hojas, tallos o brotes, un poco de sombra estará bien.
Tenga en cuenta que ningún vegetal crecerá en sombra completa y densa. Los siguientes cultivos producirán con tres a seis horas de sol, o una sombra moteada bastante constante cada día.
Trabaja con tu sol y sombra
Lo mejor de saber que estos cultivos crecerán exitosamente con algo de sombra es que podrá obtener más productos de su jardín. Incluso si tiene la suerte de tener un área con pleno sol que pueda reservar para un huerto, si sabe qué plantas tomarán algo de sombra, entonces puede aprovechar al máximo su espacio.
Puede usar su espacio soleado para cultivar los amantes del sol: pimientos, tomates, berenjenas, maíz y calabaza. Los otros cultivos, aquellos que funcionan bien en sombra parcial, se pueden guardar en cualquier lugar. Cultive algunas remolachas o acelgas en su frontera perenne de sol parcial. Cultive lechuga o rábanos en un recipiente o caja de ventana. Aproveche el espacio que tiene, tanto en sol como en sombra, y puede duplicar fácilmente la cantidad de verduras que normalmente obtendría.
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Rúcula
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La rúcula se encuentra entre las verduras de hoja verde de más rápido crecimiento. Es uno de esos verdes que la gente ama u odia, ya que puede tener un olor y sabor a almizcle. Otros encuentran su picadura picante muy refrescante. La rúcula tolera algo de sombra pero también funciona bien a pleno sol.
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Frijoles
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Como los guisantes, los frijoles son un pequeño regalo para el jardinero trabajador; los frijoles requieren muy poco esfuerzo. Hay muchas variedades de alubias y alubias que pueden tratar con algo de sombra diaria y ocupar muy poco espacio.
Hay muchos tipos de frijoles para elegir y son fáciles de cultivar a partir de semillas. Incluso puedes ser frugal y guardar algunos frijoles para las semillas del próximo año.
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Remolacha
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Las remolachas rompen las reglas para plantar tubérculos en sombra parcial y pueden hacerlo sorprendentemente bien. Si bien la sombra puede afectar el tamaño de sus remolachas, las plantas aún producirán deliciosas verduras.
Si tiene poco espacio, las remolachas también pueden funcionar bastante bien en un recipiente profundo. Para una cosecha continua, sigue plantando algunas semillas cada semana más o menos. Solo asegúrese de mantenerla regada para que las raíces no se vuelvan leñosas.
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Brócoli
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El brócoli es una de esas verduras que puedes alinear junto a los bordes más sombreados de cualquier espacio de jardín. Se ve fantástico cuando crece en línea y con todas las variedades coloridas disponibles, realmente puede agregar un toque divertido a un borde.
Como miembro de la familia del repollo, esta también es una planta relativamente fácil de cultivar, solo manténgala regada y espere la cosecha. Si se encuentra en un clima más cálido, es posible que incluso pueda escabullir dos cultivos en la temporada extendida reemplazando las plantas viejas con plántulas nuevas.
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Coles de Bruselas
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Las coles de Bruselas, otro miembro de la familia del repollo, pueden tardar mucho en crecer, pero es divertido verlas madurar; ese primer brote es emocionante. El otro beneficio de este vegetal es que puede crecer bien en la estación fría y en realidad prefiere las temperaturas más frías que los climas cálidos.
Esta es también una planta que puede maximizar ese lugar más sombreado en el jardín. Debido a que lleva tanto tiempo, puede plantar un cultivo de temporada corta entre las filas. Los frijoles y guisantes son perfectos.
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Coliflor
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Plantar brócoli significa que casi también tienes que plantar coliflor. Al escalonar esta hermosa planta junto a su primo más alto, con sabor a nuez, realmente puede agregar un toque de diseño a un espacio sombreado de jardín que de otro modo sería difícil.
La coliflor puede tolerar un poco de frío, por lo que es una buena adición de última hora al jardín. Toma un poco de trabajo, especialmente si desea una coliflor blanca con un sabor más dulce porque necesitará blanquearse. Sin embargo, la coliflor fresca vale la pena.
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Collard Greens
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Las verduras de collard, otro pariente de la col, se encuentran entre las verduras de hoja verde que pertenecen a la clase de las verduras para cocinar. Es frondoso y excelente en una ensalada, pero tal vez sea mejor prepararlo como un plato verde salteado.
Para un buen crecimiento, los verdes Collard necesitan de 4 a 5 horas de sol para obtener un sabor completo, y también es una buena planta para climas más fríos.
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Berro
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Berro, también conocido como berro de jardín, es el vegetal raro que le va bien en sombra casi completa. Madura muy rápido y le gustan los suelos húmedos. Es conocido por su sabor picante y a veces picante.
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col rizada
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Al igual que otras verduras para cocinar, la col rizada, otro primo del repollo, disfruta de un recipiente y generalmente le va bien con algo de sombra, prefiriendo suelos frescos, por lo que es una buena opción para lugares con sombra. Tolera temperaturas muy frías, incluidas heladas ligeras.
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Endibia
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La endibia ( Cichorium endivia) funciona bien con solo unas pocas horas de sol al día. Especialmente en pleno verano, la sombra evitará que la planta se enrosque (establezca semillas).
Mejor aún, la endibia funciona muy bien en macetas como rúcula, lechuga y berro, por lo que puede llenar su terraza con un jardín de contenedores para amantes de las ensaladas.
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Lechuga
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La lechuga, un alimento básico para cualquier ensalada o amante de BLT, es un verde de estación fría que no le gusta el sol directo. Algunos jardineros incluso protegen la lechuga con tela de sombra para evitar que se queme.
Tienes algunas opciones cuando se trata de plantar estas excelentes ensaladas verdes como una forma de disfrutarlas durante toda la temporada. Por ejemplo, podría plantarla sucesivamente o simplemente usar los contenedores como un jardín de "cortar y volver", recogiendo (y usando) las hojas más viejas según sea necesario.
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Hojas de mostaza
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Las hojas de mostaza se unen a la col y la col rizada en la categoría de verduras de cocina. Este verde tolera la sombra parcial, aunque también es aficionado al pleno sol. Las hojas de mostaza no funcionan bien en temperaturas altas.
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Chícharos
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Los guisantes son perfectos para contenedores y funcionan bien en un lugar parcialmente sombreado. La clave para cultivar guisantes es el tiempo. Si obtiene las semillas en el suelo en el momento adecuado y cosecha antes de que haga demasiado calor, debe tener una buena cosecha.
Este también es un cultivo que ahorra espacio. A muchas variedades les gusta trepar a un enrejado o algún tipo de soporte y una vez que está hecho, puede plantar un cultivo de crecimiento rápido y tardío como el brócoli o probar un segundo cultivo de guisantes. La mejor parte es comer arvejas frescas mientras trabajas.
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Rábanos
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Los rábanos son otro vegetal de raíz sorprendente que puede tolerar algo de sombra. También produce verduras sabrosas que la mayoría de la gente olvida.
Con los rábanos, tienes muchas opciones cuando se trata de variedades. Es divertido esparcir muchos rábanos diferentes por todo el jardín. Algunos maduran rápido, a otros les gusta la temporada de otoño, y los tamaños varían tanto como el color. Diviértete con todas las posibilidades.
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Espinacas
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La espinaca funciona bien con solo unas pocas horas de sol y prefiere las temperaturas más frías de la primavera y el otoño. La espinaca, en particular, la espinaca baby, es una excelente ensalada verde, pero también es muy útil en sus recetas favoritas sin ensalada. Plante las semillas temprano y puede recoger las hojas durante todo el verano.
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Acelgas
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Pocas verduras pueden rivalizar con la belleza colorida de las acelgas, por lo que es una gran idea agregarlas a ese lugar semi sombreado. También es una bienal; necesitará pasar el invierno para guardarlo por segundo año.
Más allá de su impresionante color, la acelga es extremadamente fácil de cultivar y apenas necesita mantenimiento. Puede sembrar directamente las semillas y adelgazarlas según sea necesario. Además, si corta hojas viejas, las nuevas volverán a crecer.
