Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 836 | Calorías |
| 53g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 43g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 836 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 53g | 68% |
| Grasa Saturada 29g | 143% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sodio 1637mg | 71% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 43g | |
| Calcio 1040mg | 80% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos abundantes macarrones con queso con jamón son un plato fácil de preparar y son una excelente comida diaria o una cazuela de comida. Use el jamón sobrante o el jamón de la tienda de delicatessen en este plato y no dude en omitir las cebollas verdes. Una mezcla de dos o tres quesos funciona bien en el plato, como el triple cheddar o cheddar y Monterey Jack. Una mezcla de queso cheddar y queso americano también sería una salsa cremosa de queso. O agregue un poco de queso cheddar ahumado al queso cheddar normal.
Ingredientes
- 8 onzas de macarrones en el codo (aproximadamente 2 tazas sin cocinar)
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 8 onzas de jamón cocido, picado
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas, opcional
- 3 tazas de queso cheddar rallado, dividido
- 1 taza de pan rallado suave
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Unte con mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos o rocíe el plato con aceite en aerosol antiadherente.
Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente. Ponga a un lado mientras prepara la salsa.
Mientras tanto, en una cacerola grande, combine la leche y la harina; bate para mezclar bien. Agregue la sal, la cebolla en polvo y la pimienta. Cocine, revolviendo, a fuego medio hasta que espese y burbujee. Agregue el jamón picado, las cebollas verdes, si las usa, y 2 tazas de queso rallado. Cocine hasta que el queso se derrita; Retirar del fuego.
Agregue los macarrones escurridos a la salsa; revuelva hasta que esté bien mezclado.
En un tazón pequeño, combine las migas de pan con las 2 cucharadas de mantequilla derretida; revuelva hasta que todas las migajas de pan estén completamente humedecidas.
Coloque la mezcla de macarrones en la fuente para hornear preparada. Espolvorea con la 1 taza restante de queso rallado y luego espolvorea las migas de pan con mantequilla sobre la capa de queso.
Hornee durante 25 a 30 minutos o la cobertura se dore y la cacerola esté caliente y burbujeante alrededor de los bordes.
Consejos
- Cuando tengas pan de un día, ¡haz migas de pan! Rompa el pan y pulse el procesador de alimentos para hacer migas. Congele las migajas en una bolsa de almacenamiento de alimentos y úselas cuando las necesite. Son una excelente cobertura para todo tipo de guisos. O use las migas de pan como relleno para pastel de carne o albóndigas. Haga una cacerola abundante con vegetales adicionales. Agregue aproximadamente 1 a 1 1/2 tazas de guisantes congelados al vapor, una combinación de guisantes al vapor y zanahorias picadas, o judías verdes cocidas. Las verduras mixtas congeladas cocidas también serían buenas. Agregue champiñones salteados en rodajas a la mezcla de macarrones y salsa. Para una salsa más ligera, reemplace la mitad de la leche con caldo de pollo o caldo de verduras (bajo en sodio). O haga la salsa más rica usando un poco de crema y media o ligera en lugar de un poco de leche.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- americano
- cena familiar
