Anita Schecter
- Total: 50 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 6g | 29% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| 333mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 157mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El final del verano es tan encantador con sus días un poco más frescos, todavía cálidos pero ya no tan agobiantes. Y con esos días encantadores llega la generosidad de los tomates de la herencia. Tomates rojos, amarillos, verdes, multicolores, de forma irregular y celestial. Los mercados de los granjeros están explotando con los pequeños del tamaño de una cereza y, mi favorito, las bellezas gigantes que son tan perfectas para rebanar.
Los tomates son la verdura más utilizada en la cocina de Oriente Medio durante todo el año. Pero nunca dejamos pasar la oportunidad de mostrar la temporada de corta duración de las reliquias. Asar cualquier tomate ayuda a resaltar su dulzura y sabor, pero asar las reliquias crea una explosión de exquisitez de tomate y son como dulces. Tan bueno, de hecho, que son las estrellas de este simple aperitivo.
Debido a que es probable que estemos asando durante el verano, también nos gusta servir un aperitivo a la parrilla y nuestra receta es una tartina simple. Es decir, una rebanada de buen pan crujiente, cepillado con aceite de oliva y asado a la parrilla hasta que esté ligeramente dorado. Luego, lo cubro con lo que tenga a mano, como peras y queso azul, manzanas y queso cheddar o, en este caso, unos magníficos tomates asados y queso feta picante.
Puede sazonarlos simplemente con pimienta negra y una buena pizca de sal marina. Pero es un escaparate ideal para nuestra mezcla de especias favorita, za'atar.
Sin embargo, tenga en cuenta que probablemente debería asar más tomates de los que la receta a continuación indica porque cualquiera que los coma se los comerá directamente de la sartén y tendrá suerte si llega a las tartinas reales.
Ingredientes
- 2 tomates grandes de la herencia
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de condimento de za'atar
- 4 rebanadas grandes de pan italiano
- 4 onzas. Queso feta (ablandado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 grados.
Rebane los tomates de la herencia y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocíe con dos cucharadas de aceite de oliva y espolvoree con el za'atar. Ase en el horno durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los tomates comiencen a tener un poco de color pero no se quemen.
Cepille las rebanadas de pan italiano con la cucharada restante de aceite de oliva y cocine a la parrilla o tueste en el horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Extienda cada rebanada con el queso feta ablandado y cubra con los tomates asados de la herencia. Corte cada rebanada por la mitad y sirva caliente como aperitivo con un cóctel o una copa de vino.
Etiquetas de recetas:
- queso feta
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- Medio este
- verano
