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- Total: 45 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 8 cuadrados (8 porciones)
La avena al horno es un plato clásico de Amish que se prepara tradicionalmente con mantequilla, leche y huevos. Esta receta es una versión más saludable que agrega especias y todo lo bueno con su maquillaje vegano sin lácteos. Este reconfortante desayuno clásico es increíblemente versátil. Puede agregar pasas o nueces, o sustituir las manzanas o bayas por otras frutas para que sean propias. Los bares se pueden guardar para meriendas rápidas en casa o se pueden enviar en loncheras rápidamente. Para una receta vegana de avena al horno que utiliza néctar de agave en lugar de azúcar, la avena saludable al horno es otro delicioso delicioso sin lácteos.
Preparación de ingredientes de avena la noche anterior
Si desea ahorrar tiempo preparando esta avena para el desayuno, prepare los ingredientes la noche anterior. Almacene los ingredientes secos, los ingredientes húmedos y la harina de lino en recipientes separados. Cuando llegue la mañana, precaliente el horno, caliente el agua para la mezcla de harina de lino y combine todos los ingredientes justo antes de cocinar en el horno. Esto le ahorrará tiempo si tiene prisa por la mañana.
Almacenar las barras de avena veganas
Después de que las barras se hayan enfriado, se pueden mantener a temperatura ambiente en bolsas de almacenamiento herméticas con cremallera individualmente para uso futuro. Asegúrese de dejar salir el aire de cada bolsa antes de sellar y asegúrese de que estén completamente frías antes de reservarlas.
Ingredientes
- 2 tazas de avena de cocción rápida
- 1 taza de avena arrollada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 3 cucharadas de harina de lino (semillas de lino finamente molidas)
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 taza de leche de almendras o leche de soja
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de margarina de soja derretida
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1/3 taza de manzanas peladas picadas
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Aceite ligero o engrase un molde para hornear cuadrado de 8 ".
En un tazón mediano-grande, combine la avena de cocción rápida, la avena arrollada, el azúcar morena, el polvo de hornear, la canela, la sal y el jengibre. Dejar de lado. En un tazón pequeño, combine la harina de lino con el agua tibia hasta que la mezcla esté "pegajosa". Dejar de lado.
En otro tazón pequeño, mezcle la leche de almendras, el jarabe de arce y la margarina de soja derretida. Agregue esto a los ingredientes secos, seguido de la mezcla de lino. Revuelva hasta que esté combinado. Agregue los arándanos y las manzanas hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Extienda la mezcla en el molde preparado y hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Cortar en 8 cuadrados y servir caliente con leche de almendras o leche de soja.
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