- Total: 41 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 16 minutos
- Rendimiento: sirve 4-5
Un gran plato reconfortante que lleva un filete de hamburguesa tradicionalmente frito a la parrilla.
Ingredientes
- 1 1/2 libras / 675 g de carne molida
- 2 cucharadas / 15 ml de hojuelas de sal marina
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de chile en polvo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de orégano seco
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra molida gruesa
- Para las cebollas:
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1/2 taza / 120 ml de caldo de res
- 2 cucharaditas / 10 ml de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de vino tinto para cocinar
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de chile en polvo
- Pizca de pimienta negra
Pasos para hacerlo
- filete
- entrada
- del Sur
Para preparar la cebolla, caliente el aceite en una sartén grande y agregue la cebolla, la sal y la pimienta negra, cocine por 3 minutos a fuego alto.
Mire con cuidado, para que las cebollas no se quemen.
Agregue los ingredientes restantes, hierva, reduzca el fuego a medio y permita que la salsa hierva a fuego lento durante 8 minutos.
Agregue más caldo si es necesario.
Una vez que las cebollas estén suaves y translúcidas, retire la sartén del fuego y úsela.
Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
Combine la carne molida con los condimentos y forme 4-5 empanadas oblongas de igual tamaño.
Coloque en la parrilla y cocine por 7-8 minutos por lado.
Una vez que la temperatura interna en la parte más gruesa de la empanada alcance los 165 grados F (75 grados C), retire del fuego, cubra con cebolla y sirva.
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