Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 24 aperitivos (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 212 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 aperitivos (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 212 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 17% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 47mg | dieciséis% |
| 209 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una salsa de maní picante lleva estas alitas de pollo al siguiente nivel. La salsa de maní incluye un poco de pasta de chile, aceite de sésamo y salsa de soja para un aperitivo de alitas de pollo de inspiración asiática que complacerá incluso a los paladares más exigentes. Sirve la deliciosa salsa a un lado para mojar y adorna las alas y la salsa con maní tostado picado.
Sambal es una pasta de chile asiático hecha con chiles, ajo y otros ingredientes sabrosos. Si desea alas menos picantes, pruebe a medida que avanza y ajuste la cantidad de sambal a su gusto.
Las alas también son sorprendentemente fáciles de preparar y hornear, y probablemente tengas la mayoría, si no todos, los ingredientes en tu despensa. Las alas simplemente se hornean y luego se mezclan con la salsa de maní. Como aperitivo de fiesta, planifique alrededor de 2 alas por persona. Si no hay muchos otros aperitivos, planifique 4 por persona.
Sirva las alitas de pollo a la multitud del día del juego o prepárelas para una comida familiar. ¡Tus amigos y familiares los amarán!
Ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla de maní
- 1/3 taza de azúcar morena (clara u oscura, envasada)
- 1/4 taza de agua
- 3 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre de sidra)
- 2 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
- 4 cucharaditas de pasta de chile picante (como sambal)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharadita de ajo (finamente picado)
- 3 libras de alitas de pollo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa picante (como Frank's o Texas Pete)
- Opcional: maní tostado picado
Pasos para hacerlo
Corte las puntas de las alas y deséchelas. Cortar las alas en la articulación.
En una cacerola a fuego medio, combine la mantequilla de maní, el azúcar morena, el agua, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pasta de chile, el aceite de sésamo y el ajo. Llevar a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
Caliente el horno a 400 F. Forre una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio.
En un tazón grande, mezcle las alitas de pollo con el aceite vegetal y la salsa picante.
Arregle las alas en la bandeja para hornear preparada.
Hornea las alitas por 20 minutos. Retire la sartén del horno. Con pinzas, voltee todas las piezas del ala. Regrese la sartén al horno y continúe horneando durante 15 a 20 minutos más, hasta que estén bien dorados y cocidos. Los jugos deben ser claros, no rosados cuando las alas estén listas.
Transfiera las alas cocidas a un tazón grande y agregue aproximadamente la mitad de la salsa de maní. Mezcle suavemente las alas para cubrir con la salsa. Sirve la salsa de maní restante junto con las alas. Si la salsa es muy espesa, diluirla con una pequeña cantidad de agua.
Decora la salsa y las alitas de pollo con maní picado, si lo deseas.
Una libra de alitas de pollo produce aproximadamente 6 alas enteras o 12 piezas separadas.
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