El abeto / Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 55 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 1 torta (24 a 36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 141 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (24 a 36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 141 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 2g | 9% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| 123mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 18mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La especia deliciosa trae recuerdos de la infancia. Este no es demasiado picante. El puré de manzana lo humedece, las pasas de uva proporcionan un sabor dulce y el glaseado de queso crema le da un poco de decadencia. Puede parecer que hay muchos ingredientes, pero se combinan rápidamente en un solo tazón, excepto el glaseado. Si lo desea, puede hacer el pastel el día anterior y congelarlo más tarde.
Ingredientes
- Para el pastel
- 1 taza de pasas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de puré de manzana
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente, ligeramente batidos)
- Para el glaseado
- 8 onzas de queso crema (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo fresco (o limón)
- Opcional: leche o crema (según sea necesario)
Pasos para hacerlo
Hacer el pastel
Reúne los ingredientes.
Vierta agua caliente sobre las pasas para cubrir. Deje reposar hasta que esté lleno, unos 15 minutos, luego drene completamente.
Precaliente el horno a 350 F.
Forre una sartén de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el cacao, la canela, la sal, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
Haga un hueco en el centro. Agregue aceite, puré de manzana y huevos batidos y mezcle bien.
Doblar en pasas rellenas.
Verter en el molde y hornear durante 30 a 35 minutos.
Enfriar a temperatura ambiente.
Hacer el glaseado
Reúne los ingredientes.
En un tazón pequeño, bata el queso crema hasta que esté suave.
Agregue extracto de vainilla y azúcar glas.
Mezclar en jugo de lima. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue suficiente leche o crema, unas gotas a la vez, para que el glaseado sea suave y fácil de untar.
Suave glaseado sobre la torta enfriada. Refrigere el pastel durante al menos 1 hora para establecer el glaseado.
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