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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 12 galletas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 160 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 galletas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 160 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodio 451mg | 20% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de galletas caseras es realmente simple. Lo principal a tener en cuenta es que en esta receta, formamos las galletas a mano al enrollarlas en bolitas. Hacer las galletas de esta manera produce galletas que son mucho más escamosas y tiernas que las que se extienden y cortan con cortadores de pastelería.
Ingredientes
- 1 1/4 taza / 163 gramos de harina (para todo uso)
- 1 1/4 taza / 140 gramos de harina (pastel)
- 2 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 cucharada. azúcar granulada
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 taza de mantequilla / 1 barra (cortada en cubos)
- 3/4 taza de leche
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 425 F.
En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Combine la harina y la mantequilla en el tazón de un procesador de alimentos y pulse 8 a 10 veces hasta que se incorpore la mantequilla y la mezcla parezca migajas ásperas.
Transfiera la mezcla de harina a un tazón grande, agregue la leche y mezcle hasta que todo esté combinado y tenga una masa suave. No mezcle más allá de este punto o la masa se endurecerá demasiado.
Espolvorea la superficie de trabajo con harina y saca la masa. Córtalo en tercios y luego corta cada tercio en cuatro pedazos. Luego, suavemente, con la mano, forma cada pieza pequeña en una bola. No quieres una bola apretada, así que no presiones la masa. Simplemente dale forma de bola y transfiere cada bola a una bandeja para hornear.
Hornee 15 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos
- Para obtener mejores resultados, todos los ingredientes enumerados deben enfriarse. Además, no estaría de más enfriar el tazón y la cuchilla del procesador de alimentos que usas para combinar la mantequilla y la harina.
Variaciones de recetas
- Galletas de suero de leche : Sustituya la leche normal por suero de leche. Galletas de queso: Agregue 3 oz. queso cheddar rallado cuando agrega la leche. Galletas de hierbas: revuelva en 1 cucharada. hierbas frescas picadas cuando agrega la leche.
Etiquetas de recetas:
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- americano
