Phil Denton / Flickr / CC 2.0
- Total: 80 minutos
- Preparación: 35 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: sirve de 12 a 16
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 296 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 12 a 16 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 296 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 30% |
| Grasa Saturada 11g | 56% |
| Colesterol 115mg | 38% |
| 70mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 6g | |
| 97mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Es sorprendente cómo ingredientes tan simples, incluido el pan francés rancio, pueden hacer un postre tan rico. Esta receta básica de budín de pan también incluye nueces y frutas secas.
Ingredientes
- 5 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 2 1/2 tazas de leche
- 2 1/2 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3/4 cucharadita de canela o nuez moscada recién molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 tazas de pan francés de un día, dividido
- 3/4 taza de pasas * u otras frutas secas
- 1 taza de nueces picadas y ligeramente tostadas (nueces, nueces, avellanas, etc.)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de mezcla de canela y azúcar *
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 325 F.
Engrasa una sartén de 13x9.
Con una batidora de mano o un batidor de alambre, bata los huevos hasta que estén de color limón.
Agregue el azúcar y bata hasta que se disuelva. A continuación, agregue leche y crema. Combinar.
Agregue vainilla, canela y sal.
Agregue 6 tazas de pan.
Dejar reposar por 20 minutos.
Agregue frutas secas * y nueces.
Vierta la mezcla de pan en la sartén preparada. Cubra con el pan restante. Presione el pan hacia abajo.
Cepille los trozos de pan seco con mantequilla derretida. Espolvorea con la mezcla de canela y azúcar (ver las variaciones de la receta a continuación).
Hornee por 45 minutos o hasta que los bordes estén listos y el centro todavía tiemble un poco. Permita que se enfríe durante 30 minutos antes de servir.
¡Disfrutar!
Propina
- Sirva tibio con una salsa dura o una salsa de caramelo y ron.
Variaciones de recetas
- Si quieres pasas más sabrosas, regálalas. Cubra las pasas con agua muy tibia y deje reposar durante 10 minutos. En lugar de agua, también se puede usar licor o jugo. Si usa líquido a temperatura ambiente, remoje las pasas durante 25 minutos. En lugar de comprar la mezcla de canela y azúcar, puede hacer la suya. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharada de canela. Se puede usar más o menos canela. Solo asegúrese de mantener la cantidad total igual.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- budín de pan fácil
- desayuno tardío
- americano
