Pan de masa de manzana y canela. Elizabeth Yetter
- Total: 2 horas y 15 minutos
- Preparación: 90 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 barra de pan (sirve hasta 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 118 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 barra de pan (sirve hasta 8) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 118 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 469mg | 20% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 33mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los panes rebozados eran panes muy populares para hacer en la década de 1970 porque los panes no requerían amasado. Simplemente haga una masa húmeda, déjela subir y revuelva. El segundo aumento se realiza en un molde para pan, por lo que no necesita formar la masa húmeda en un pan tradicional. Esta receta de pan de masa de manzana y canela es un pan delicioso que se puede servir en el desayuno, como refrigerio o en la cena.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1-1 / 4 tazas de agua tibia
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 manzana pelada, sin corazón y picada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 2-2 / 3 tazas de harina para todo uso
Pasos para hacerlo
En un tazón mediano, agregue la levadura y el agua. Revuelva la mezcla hasta que la levadura se disuelva.
Agregue azúcar, canela, nuez moscada, manzana, aceite, sal y 2 tazas de harina. Mezclar bien.
Mezcle las 2/3 tazas de harina restantes.
Cubra el tazón con una toalla de cocina limpia o con una envoltura de plástico. Deje que la masa se levante en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 30 minutos.
Revuelva la masa.
Raspe la masa en una fuente de pan engrasada, de 9x5x3 pulgadas. Cubra el molde para pan y deje que la masa se levante en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante otros 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Hornee la hogaza a 375 grados F durante 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando lo toque.
Retire la hogaza de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla para pan.
Consejos para hornear pan:
Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que se levante la masa de pan.
Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico después de que el pan se haya enfriado por completo.
Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder o se contagie.
El agua tibia en esta receta se puede reemplazar con jugo de manzana a temperatura ambiente para darle al pan un sabor más fuerte a manzana.
El azúcar granulada en esta receta se puede reemplazar con una cantidad igual de azúcar morena, si se desea.
Puede agregar 1/2 taza de pasas a esta receta de pan para obtener más dulzura y sabor.
Rociar panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente.
Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
Cepille los panes con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.
Cepille los panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una costra suave.
Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer sus panes. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa de pan.
Etiquetas de recetas:
- Pan de levadura
- desayuno
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- otoño
