Westend61 / Getty Images
- Total: 8 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 1 olla (4 a 6 porciones)
Estas batatas crockpot se cocinan con un glaseado de caramelo y azúcar moreno. Las papas se cortan en rodajas y se cocinan en la olla de cocción lenta con la salsa ligeramente condimentada.
La canela agrega la cantidad justa de especias a la salsa de azúcar morena.
Cocinar las batatas en la olla de cocción lenta deja el horno libre para el pavo o el jamón.
Ingredientes
- 4 a 6 batatas medianas (peladas y en rodajas, alrededor de 2 1/2 a 3 libras)
- 1 taza de azúcar morena (envasada)
- 3 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
Pasos para hacerlo
Engrase ligeramente los lados interiores y el fondo de la olla de cocción lenta o olla de cocción lenta; agregue las batatas en rodajas y espolvoree con sal. Combine el azúcar, la maicena y la canela; espolvorea sobre las batatas.
Salpicar con mantequilla; cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
Batatas vs ñame
Si bien muchos llaman a la batata "ñame", en realidad son dos vegetales diferentes. Los ñames están relacionados con los pastos, y son nativos de África y Asia. Los ñames rara vez se encuentran en los supermercados, pero puede encontrarlos en mercados étnicos más pequeños. Las batatas son miembros de la familia de la gloria de la mañana. Las batatas se cultivan en los Estados Unidos, con Carolina del Norte, California y Mississippi entre los principales productores.
Algunas variedades comunes incluyen las variedades de piel roja "Beauregard", "Covington" y "granate" y la "joya" de color cobre. Las batatas de color más claro tienden a contener menos humedad. Son excelentes para machacar.
Etiquetas de recetas:
- Patata
- crock pot batatas
- guarnición
- del Sur
