El abeto / Allyson Kramer
La avena es un súper básico vegano debido a todas las excelentes formas en que puedes disfrutarlas. Con estos 8 fabulosos usos, verás que una bolsa de avena es buena para mucho más que la avena.
- Leche de avena: esta leche cremosa no láctea es una de mis formas favoritas de utilizar el sabor dulce y la textura encantadora de la avena. La leche de avena es fácil de preparar: simplemente mezcle aproximadamente 1 taza de avena con 3 a 4 tazas de agua en una licuadora hasta que quede suave (agregue más o menos dependiendo del grosor que le guste a su leche). Enfríe y sirva como lo haría con cualquier leche no láctea. Carpeta de hamburguesas: ¡ Una manera fácil de unir hamburguesas vegetarianas, como las hamburguesas de frijoles negros, es usar avena! Una vez que haya hecho su base de hamburguesas, agregue un puñado de avena para agregar una gran textura y un poco de poder de unión a las hamburguesas. La avena ayuda a "preparar" las hamburguesas mientras se hornean, lo que hace que la hamburguesa sea más tierna y menos quebradiza. Harina integral integral: la avena se puede moler fácilmente en una harina deliciosa y versátil, que luego se puede utilizar en cualquier cosa, desde pan recién horneado hasta galletas y pasteles, y mucho más. Para moler la avena, simplemente gírelas a través de un molinillo de café, un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad hasta que se transformen en una harina molida uniforme. Sustituya hasta 2/3 de la cantidad de harina para todo uso requerida en las recetas con su harina de avena molida fresca. Espesante de estofado: use avena, entera o molida, como espesante para guisos simplemente agregando una cucharada o dos de avena o harina de avena a su estofado o sopa después de que se haya cocinado y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que espese. ¡Esto funciona especialmente bien para el chile! Smoothie Booster: no hay una forma más eficiente de agregar volumen a su batido de desayuno que agregando una cucharada o dos de avena. Para un comienzo delicioso y nutritivo de su día, pruebe un batido hecho con una banana congelada, un puñado de bayas, una cucharada pequeña de mantequilla de nuez y 2 cucharadas de avena mezclada con leche fría no láctea. Base de granola: ¡ Por supuesto, no podemos hablar de las alegrías de la avena sin mencionar la granola casera! Es tan fácil que puede tener la tentación de no volver a comprar nunca en la tienda. Esta receta básica es un gran comienzo y puede hacerse vegana fácilmente al sustituir la miel con agave o jarabe de arce. Corteza de pastel: si está buscando una corteza de pastel fácil que contenga un poco de nutrición, no busque más. La avena se puede usar en lugar de las galletas Graham trituradas en las cortezas de tarta de queso tradicionales, mezclando aproximadamente 1 taza de ellas con 3 cucharadas de margarina derretida o aceite de coco y presionando en su molde para pastel. Hornee por 10 minutos a 400 F. Para un método aún más simple, espolvoree avena tostada en el fondo del molde para pastel y vierta el pastel de queso sobre la parte superior y hornee como se indica. Galletas sin hornear: es difícil resistirse a un nuevo lote de galletas sin hornear, y la avena es una parte crucial para hacer estos deliciosos bocados. ¡Me gusta mantener una bolsa de avena enrollada para poder preparar fácil y rápidamente un lote de galletas cada vez que el antojo golpea y no estoy de humor para hornear!
