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- Total: 6 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 648 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 78g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 648 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| 208 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos Totales 78g | 29% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 119mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta combinación fácil es una salsa de pollo saludable y sabrosa para la pasta. La salsa incluye pechugas de pollo, calabacín, salsa de tomate, vegetales picados y condimentos. El calabacín está "escondido" en la salsa con el pollo, lo que lo convierte en una excelente opción para los niños exigentes.
Siéntase libre de adaptar la receta con diferentes verduras. Use un poco de berenjena picada o en rodajas en el plato, o agregue una taza o dos de espinacas frescas picadas. Las zanahorias cortadas en cubitos o en cubitos pueden agregar una sutil dulzura al plato, y se mezclan muy bien con la salsa de tomate y otras verduras. El apio también es una buena opción; El apio y las zanahorias son ingredientes clásicos en algunas salsas italianas.
Reemplace los tomates triturados con un frasco de 24 onzas, o más grande, de salsa de espagueti preparada si lo desea, y reduzca la cantidad de orégano seco. Si le gusta una salsa picante de estilo arrabbiata, agregue 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado. a la mezcla de salsa.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne de pollo en cubos (o use pechugas de pollo deshuesadas)
- 2 cebollas medianas
- 1 calabacín mediano (o 2 pequeños)
- 1 pimiento verde
- 2 a 3 dientes de ajo
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de salsa country (o mezcla de salsa de pollo)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco (o al gusto)
- 1 libra de espagueti (linguini, pasta de cabello de ángel, etc.)
Pasos para hacerlo
Seque el pollo con toallas de papel. Corte los filetes de pollo, o pechugas de pollo, en cubos de 1 pulgada y póngalos en la olla de barro.
Pelar las cebollas y cortarlas en dados.
Corte en cuartos el calabacín a lo largo y córtelo en rodajas de 1/2 pulgada.
Corta el pimiento por la mitad a lo largo y retira las semillas y las costillas blancas. Picar el pimiento en trozos grandes.
Pelar el ajo y picarlo o cortarlo en rodajas finas.
En una olla de barro de 3 1/2 cuartos (o más), combine las cebollas, el calabacín, el pimiento y el ajo con el pollo. Mezcle suavemente para mezclar los ingredientes.
En un tazón, combine los tomates triturados y cortados en cubitos con la mezcla de salsa, albahaca y orégano. Mezcle bien y vierta sobre el pollo y las verduras.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas.
Aproximadamente 10 minutos antes de que la salsa esté lista, cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
Coloque la salsa de pasta sobre los espaguetis cocidos calientes y sirva junto con una simple ensalada verde y pan de ajo a la parrilla o tostado.
Propina
- Debido a que la condensación tiende a diluir la salsa durante el largo período de cocción, un paquete de mezcla de salsa presta su poder espesante.
Variaciones de recetas
- Otra forma de espesar la salsa es con pasta de tomate. Omita el paquete de salsa gravy y agregue una lata de 6 onzas de pasta de tomate. La tapioca es otro espesante excelente para platos de cocción lenta. Sustituya 2 cucharadas de tapioca de cocción rápida por el paquete de salsa.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
