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- Total: 7 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 4 porciones
Crock-pot pollo y camarones Alfredo es una elegante receta de olla de cocción lenta con vegetales, pollo y camarones en una cremosa salsa Alfredo. Es delicioso servido sobre arroz o pasta cocidos calientes.
El pollo y los camarones tienen un sabor suave y se combinan muy bien. Muchas verduras, tomillo y albahaca agregan color y sabor a esta receta. Combínalo con una ensalada verde fresca y crujiente o una ensalada de fruta fresca, junto con algunos panecillos o bollos salados.
Ingredientes
- 1 cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 bolsa (16 onzas) de zanahorias baby
- 1 pimiento verde (en rodajas)
- 3 pechugas de pollo (sin hueso y sin piel, cortadas en trozos)
- 1 frasco (16 onzas) de salsa Alfredo
- 1/4 taza de leche entera
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 paquete (16 onzas) de camarones (congelados, completamente cocidos y descongelados)
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 paquete (16 onzas) de espagueti (o linguini)
Pasos para hacerlo
En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine la cebolla, el ajo, las zanahorias, el pimiento y las pechugas de pollo.
Vierta la salsa Alfredo sobre todo.
Vierte la leche en la jarra de salsa Alfredo junto con el tomillo, la sal, la pimienta y la albahaca. Cierre bien y agite vigorosamente para sacar toda la salsa del frasco. Vierta esta mezcla en la olla de cocción lenta y revuelva suavemente.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, o hasta que el pollo esté cocido a 165 F y las verduras estén tiernas.
Agregue los camarones a la olla de cocción lenta. Revuelva suavemente, cubra y cocine durante 10 a 15 minutos, o hasta que los camarones estén calientes y tiernos.
Agregue el queso parmesano y sirva inmediatamente sobre la pasta cocida caliente.
Consejos
- Podrías usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en esta receta. El tiempo de cocción será más largo, más cercano a 6 a 7 horas. Siempre cocine el pollo a una temperatura interna de 165 F para la seguridad de los alimentos. Si la salsa no es lo suficientemente espesa para sus gustos, mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de leche, y agregue eso al mismo tiempo que agrega los camarones.
Variaciones de recetas
- Pruebe las vieiras en lugar de los camarones. Se cocinarán en unos 15 a 20 minutos, así que cronometra la adición de este marisco en consecuencia. Agrega más queso a esta receta, si lo deseas. Pruebe algunos gruyere rallado o havarti; revuélvelo junto con los camarones, para que se derrita pero no se cocine demasiado.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
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