Salchicha Picante y Cazuela Penne. Foto: Diana Rattray
Ya sea que use andouille picante, kielbasa, chorizo o salchichas de pollo gourmet hechas de pollo o pavo, estas carnes agregan un sabor ahumado a las recetas cotidianas. Seguramente encontrará inspiración en esta colección de recetas, desde sopas hasta jambalaya, gumbo y pasta.
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Platos con Salchicha Andouille
Diana Rattray
La salchicha Andouille es un alimento básico sureño hecho con carne de cerdo y especias y doblemente ahumado para un sabor extra. Estas recetas sacan lo mejor de la carne de cerdo al tiempo que mejoran el ahumado mediante el uso de ingredientes más suaves para complementarlo:
- Tan divertido como es decir, el querido "sapo en el hoyo" británico obtiene una versión Cajun con salchicha andouille combinada con la tradicional masa de pudín de Yorkshire. Esta deliciosa preparación obtiene un toque extra de sabor de las especias en la masa y de la salchicha ahumada. Al hornear las salchichas antes de agregar la masa, se elimina mucha grasa y las hace más crujientes. Prepara y cocina en 45 minutos. Sirva con una ensalada cruda de remolacha. Un andouille mac and cheese es una pasta cremosa y cursi con una salsa de salchicha que es simplemente irresistible. Simplemente cocine la salchicha con pimientos y prepare una salsa de queso cheddar con leche y especias para cubrir la pasta. Hornee durante 25 minutos con queso extra encima para una cacerola de macarrones con queso en su mesa en un total de 45 minutos. Sirva con una refrescante ensalada de pepino y eneldo. Nuestro penne picante utiliza salchicha andouille y una cremosa salsa de queso cheddar y condimento criollo para crear una cena de pasta extraordinariamente picante y ahumada. Sirva con una ensalada de hinojo de manzana dulce y cremosa. Este aderezo de pan de maíz andouille es una versión mejorada de un plato clásico de Acción de Gracias. En el sur, se prefiere el pan de maíz al pan y se agrega salchicha ahumada en algunas regiones. Prepare y cocine en 1 hora y 25 minutos. Una cena de papas asadas y salchichas es un plato perfecto de una bandeja para una noche ocupada. Simplemente pique y rostice verduras, papas y salchichas andouille y colóquelas en el horno durante 55 minutos. La simplicidad del plato lo hace adecuado para niños y adultos por igual. Si sus invitados pueden soportar algo de calor, agregue un poco de condimento cajún o criollo y hojuelas extra de cayena o chile. Servir con verduras mediterráneas a la parrilla.
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Sopas con Chorizo
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Las sopas son una forma sencilla de proporcionar una comida completa y completa a su familia. Nuestras recetas de sopa con salchichas son muy abundantes y sabrosas, platos ideales para una noche fría.
- Esta sopa de col rizada y frijoles blancos con salchicha picante es una sopa fácil que requiere solo 45 minutos de cocción. Use tomates y frijoles enlatados y caldo de pollo comprado en la tienda para ayudar a mantener ese corto tiempo de cocción. Sirva con pan de chapata tibio. Nuestra sopa picante de salchichas y papas es sedosa y cremosa gracias a la adición de crema espesa. La textura ultra gruesa y rica lo convierte en un gran plato principal. Simplemente sírvelo con pan fresco y una ensalada de hinojo y aguacate. Usa andouille picante o salchicha ahumada de pollo en esta sabrosa sopa mixta de frijoles y salchichas. Lima, frijoles grandes del norte, azul marino y rojo le dan a la sopa una textura rica. El plato estará listo después de 1 hora de preparación y cocción. Prepare un cremoso guacamodo de aguacate y mayonesa y sirva la sopa con chips de tortilla y el chapuzón. La salchicha andouille potencia esta sabrosa sopa picante de frijoles negros. Prepara y cocina en 1 hora y 5 minutos, y mientras cocinas la sopa, prepara arroz blanco simple como acompañamiento. Ponga un poco de mantequilla en el arroz cuando esté cocinado para un acompañamiento extra sedoso. Este sabroso y sabroso gumbo de pollo y salchicha es técnicamente un guiso, pero después de probar su caldo rico y sabroso podría llamarlo sopa. El tomillo, el laurel y el condimento criollo son la clave. Después de 2 horas de preparación y cocción, puedes sentarte a un festín ahumado. Servir con arroz y pan crujiente.
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Crockpot Salchichas Recetas
Crock Pot Salchicha Y Patatas Con Repollo. Diana Rattray
Cocinar en una olla de cocción lenta es la forma más fácil de llevar una comida a su mesa. Picar, mezclar, sazonar, preparar y olvidar. Nuestras deliciosas recetas de crockpot de salchichas son excelentes comidas entre semana:
- Use su variedad favorita de salchichas para nuestra salchicha ahumada crockpot con papas y repollo. Agregue las papas en rodajas, el repollo y la salchicha a la olla con salsa de mantequilla y manzana. La preparación dura 5 minutos, luego puede cocinar durante 8 horas a temperatura baja o 4 horas a temperatura alta. Sirva con baguette tibia y mantequilla. La salchicha ahumada y las cebollas presentan una salsa de mostaza equilibrada con balsámico, miel y vinagre. El plato agridulce se puede servir como plato principal con arroz y verduras asadas, o en rodajas como aperitivo o merienda. Cocine a fuego lento durante 6 horas y a fuego alto durante 3. El pollo y la salchicha criolla es una combinación de muslos de pollo, salchichas y vegetales en una salsa de tomate que se cocina durante 7 horas a fuego lento. Estos ingredientes hacen un guiso abundante que puede ajustar según su gusto, más o menos picante o más cremoso agregando 1/2 taza de crema espesa antes de servir. Sirva con arroz o pasta. En nuestros frijoles crockpot con chorizo ahumado, los frijoles enlatados se cocinan lentamente con chorizo ahumado y condimentos para una comida fácil y abundante. Use la piña opcional para una adición dulce y picante. Cocine a fuego alto durante 1 hora y luego a fuego lento durante 3 a 5 horas. Adorne con cilantro fresco y sirva con chips de tortilla y aguacate. La salchicha ahumada (chorizo o pollo) agrega otra dimensión a esta sabrosa receta de chorizo y carne de res. Esta receta súper simple usa frijoles enlatados, tomates y chiles. Cocine a fuego lento durante 6 horas (o durante la noche) o a fuego alto durante 3. Sirva con chips de tortilla y aguacate en rodajas. Si necesita un aperitivo de fiesta que sea fácil y delicioso, prepare su olla de cocción lenta con cócteles, mermelada de uva y salsa de chile y cocine a fuego lento durante 6 horas. La capa picante y dulce de los pequeños ahumados los convierte en una opción para organizar una fiesta.
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Frijoles, Arroz y Chorizo
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La combinación clásica de arroz y frijoles es la receta clave en muchas culturas y es una comida completa gracias al contenido de proteínas de los frijoles y los carbohidratos nutritivos y la fibra en el arroz. En estas recetas, las salchichas las hacen aún más deliciosas:
- En nuestros frijoles y arroz de Louisiana, use andouille para obtener un sabor tradicional. La salchicha ahumada en la parte superior agrega riqueza y textura al plato. Cocine los frijoles en un caldo aromático durante 2 y 1/2 horas, agregue la salchicha y cocine por 30 minutos más. Sírvalos sobre arroz, adornado con perejil. Para los guisantes y salchichas moradas clásicas del sur, use guisantes morados o guisantes de ojos negros. Este guiso sabroso necesita 1 hora para cocinar en la estufa. Sirva con pan de maíz de arce y tocino. Este pollo, camarones y salchichas Jambalaya es un plato tradicional de arroz del sur de Luisiana. Las carnes y las verduras se combinan para darle al plato una sensación en la boca fantástica. Prepara y cocina en 1 hora y 15 minutos.
