El abeto
- Total: 50 minutos
- Preparación: 35 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 321 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 2 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 321 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| 284 mg de sodio | 12% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 29g | |
| 97mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Use esta receta fácil para hacer carne china y pimientos con una sabrosa salsa de frijoles negros.
Este plato no solo te hará agua la boca, es un alimento básico de la cocina casera cantonesa. Lleno de ingredientes saludables como el ajo, el jengibre y la cebolla, es una excelente comida si está cuidando su peso o tratando de tomar mejores decisiones culinarias.
Ingredientes
- Para la marinada
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de vino de arroz chino (o jerez seco)
- 1 1/2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de aceite vegetal (como canola)
- Filete de 3/4 de libra (el solomillo o el flanco son buenos, cortados en rodajas finas)
- Preparar las verduras
- 2 pimientos (1 verde y 1 naranja o rojo)
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de frijoles negros fermentados chinos (o salsa de frijoles negros, o al gusto)
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas grandes de jengibre
- Para los salteados
- 4 cucharadas de aceite (para freír o según sea necesario)
- 1/2 taza de caldo de pollo (o caldo o agua)
- Opcional: sal (al gusto)
- Opcional: pimienta (al gusto)
- Opcional: salsa de soja (al gusto)
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato chino de carne de res y pimientos se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la cocción.
Hacer la marinada
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón grande, mezcle el azúcar, la salsa de soya, el vino de arroz, la maicena y 1 cucharada de aceite.
El abeto
Agregue la carne y deje marinar durante 25 a 30 minutos.
El abeto
Preparar las verduras
Reúne los ingredientes.
El abeto
Mientras la carne se está marinando, retire los tallos y las semillas de los pimientos y pique.
El abeto
Luego, pela la cebolla y pica.
El abeto
Pica finamente el ajo y el jengibre.
El abeto
Después de eso, use una cuchilla o cuchillo para cortar los frijoles en trozos pequeños.
El abeto
Mezcle el ajo picado con los frijoles negros.
El abeto
Salteado
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el wok a fuego medio-alto a alto y agrega 2 cucharadas de aceite.
El abeto
Espere hasta que el aceite esté caliente y luego agregue la carne. Brown brevemente.
El abeto
Luego saltee hasta que cambie de color y esté cocido en un 80 por ciento.
El abeto
Retira la carne del wok. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok.
El abeto
Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y la mezcla de ajo y frijoles. Sofríe brevemente hasta que esté aromático.
El abeto
Agregue la cebolla y saltee por unos 3 minutos.
El abeto
Luego agregue los pimientos y saltee por 2 a 3 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes.
El abeto
Verter el caldo de pollo y calentar hasta que hierva. (Si no tiene caldo de pollo o caldo, solo use agua).
El abeto
Agregue la carne nuevamente a la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, por unos minutos más.
El abeto
Pruebe y sazone con sal, pimienta o salsa de soya, si lo desea.
El abeto
Sirva caliente con arroz si lo desea.
El abeto
Propina
- La salsa de soja contiene sodio, así que considera saltarte la sal y simplemente usa una salsa de soya baja en sodio si sufres de hipertensión.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- carne de res con salsa de frijoles negros
- entrada
- asiático
