El abeto
La humilde papa realmente combina con todo y funciona en una amplia gama de preparaciones. Si los disfruta horneados, en puré o gratinados, tenemos algunos platos increíbles para usted. ¡Pero no te detengas ahí! Pruebe estas excelentes recetas para papas asadas, fritas, hervidas, horneadas, salteadas y más. Y, cuando vistes las humildes papas con tocino, cebollín y otras guarniciones, se convierten en algo realmente especial.
Cómo elegir la papa adecuada para tu receta
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Sartén Patatas Fritas
El abeto
Las cebollas, los pimientos y las papas se mezclan en una sartén hirviente para esta deliciosa guarnición que puede funcionar tan bien para la cena como para el desayuno o el brunch. También puede usar las papas sobrantes en esta preparación simple y se presta bien a la variación para satisfacer los gustos de su familia.
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Cazuela de papa cargada
Leah Maroney
¿Desea servir algo más especial que un simple puré de papas en una fiesta, cena navideña o comida informal? Esta cazuela de papa cargada lo escala en una cazuela para cualquier ocasión al incluir crema agria, queso de hierbas, tocino y queso cheddar. Hazlo con un día de anticipación y caliéntalo cuando estés listo para servir para una preparación aún más fácil.
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Cascara de papas
Diana Rattray
Las cáscaras de papa clásicas son deliciosas fritas, pero esta receta las hace aún más fáciles al hornearlas en el horno. Saque el interior, frote un poco de aceite de oliva en la piel y la carne de papa, luego complete con crema agria, tocino y queso cheddar, haciendo que se derritan en su boca deliciosamente. Usa el puré sobrante en pastel de carne o cómelo solo para la cena más tarde.
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Tortas De Patata Irlandesas
Marlene Rounds / Getty Images
Un poco más gruesas que los panqueques o latkes de papa tradicionales, estos pasteles de papa irlandeses producen una empanada crujiente que hace un maravilloso desayuno, aperitivo o incluso un plato único para el brunch o la cena. Los vegetarianos los amarán como plato principal servido con crema agria, puré de manzana o una salsa salada de su elección.
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Papas fritas a la parrilla
Leah Maroney
Es posible que haya preparado pescado o pollo y verduras en paquetes de aluminio, pero ¿alguna vez ha probado las papas fritas de esa manera? Ya sea que desee salir de la cocina y entrar al patio trasero o necesite una receta divertida para acampar, esta preparación hace papas fritas crujientes para sofocar todos sus ingredientes favoritos, todo sin encender la estufa.
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Papas doblemente cocidas
Diana Rattray
Cuando haces estas papas suculentas dos veces horneadas, ¡tienen el doble de sabor! La cáscara al horno se rellena con una sabrosa mezcla de puré de papa que incluye queso crema y cebollín. Luego se hornea hasta que la cobertura se dore. Pruébalos para un giro ligeramente elevado en la tradicional papa de chaqueta.
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Colcannon
Foto © Elaine Lemm
¿Enfermo de puré de papas regular? Prueba el colcannon, una receta irlandesa tradicional, calurosa y conmovedora. Consiste en puré de papas mezclado con repollo o col rizada y cebollas, luego se completa con un charco de mantequilla derretida para crear una guarnición decadente y deliciosa.
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Patatas Bravas españolas
El abeto
Patatas bravas es una deliciosa tapa española de la que te enamorarás rápidamente. Las papas fritas del tamaño de un bocado se sumergen o se rocían con una salsa picante firme. Este usa tabasco para esa patada. Use un poco más para una salsa más picante o menos para una preparación más suave.
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Papas gratinadas saladas
Diana Rattray
Las papas gratinadas cremosas y picantes son un excelente acompañamiento para pescado, jamón, pollo o carne de res. Esta receta presenta una deliciosa salsa casera que incluye una pizca de nuez moscada y un poco de mostaza para una mayor cremallera y complejidad.
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Papas gratinadas en olla de cocción lenta
El abeto
Debido a que se juntan en la olla de cocción lenta, estas papas gratinadas son un excelente acompañamiento para un día ajetreado. El queso cheddar les da un sabor hogareño delicioso y las papas en rodajas o en cubitos se volverán tiernas y tiernas durante el largo tiempo de cocción. También libera la estufa para otros usos, si tiene que preparar una gran cena.
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Patatas asadas de piel roja
Diana Rattray
Debido a que esta receta usa papas con piel, eso significa menos trabajo de preparación para usted y más vitaminas y minerales en el plato terminado. Estas papas asadas simples van bien con casi todo y funcionan con cualquier hierba que tenga en su jardín. Use las papas pequeñas y tradicionales que encuentra en el mercado del agricultor para obtener un plato bonito y fácil que no requiera rebanar o pruebe las papas rojas o rojizas.
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Sopa de salchichas y papas con col rizada
Diana Rattray
Consiga sus verduras con esta sopa de salchichas y papas que sabe muy bien como entrante o como acompañamiento, pero que también funciona como una comida pequeña. La col rizada le da un toque extra de nutrición, pero cualquier verde frondoso como la espinaca, la acelga o la escarola también funciona. Hazlo más picante o más suave, dependiendo del tipo de salchicha italiana que uses.
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Croquetas de papa con queso
Marian Blazes
Pruebe estas croquetas de papa con queso para obtener un lado sabroso que hace uso del puré de papas de una manera nueva. Después de cocinar las papas, aplánelas a fuego lento con un poco de mantequilla para dejar escapar el vapor. Eso da como resultado una papa más seca para dar mejor forma y freír.
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Latkes fáciles
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El uso de papas ralladas les da a estos simples latkes un exterior crujiente y un interior cremoso, perfecto para mojar crema agria o puré de manzana como acompañamiento para prácticamente cualquier comida. Para ahorrar tiempo, use hash browns congelados. Ya sea que vaya fresco o congelado, asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible para obtener los resultados más crujientes.
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Dauphinois francés clásico
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Sirva la cena con acento francés cuando combine papas, crema, nata fresca y un poco de ajo magullado en este reconfortante dauphinois . Agregue queso Gruyere si desea un sabor un poco más intenso. Si no tiene crema fresca, la crema agria sustituirá muy bien.
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Puré de papas al ajo rostizado
Diana Rattray
¿Cómo mejorar el puré de papas? ¡Agregue ajo asado! Este puré de papas con ajo tiene mucho más sabor que el tipo tradicional. Deje la piel en las papas para darles color y sabor, use crema agria en lugar de un poco de leche para un sabor más intenso o haga que sea aún más decadente reemplazando la leche con crema o mitad y mitad.
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Patatas moradas asadas con cilantro y ajo
El abeto
Estas hermosas papas moradas harán un gran revuelo en cualquier reunión y realmente no podrían ser más fáciles. Revuélvelos con un poco de ajo, hierbas y cilantro para dar un toque y un hermoso contraste de color. Si no puede encontrar papas moradas, las de piel roja o rojizas también funcionan, pero no se verán tan divertidas.
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Ensalada de papa cargada
Diana Rattray
Cambia tu ensalada de papa habitual con este divertido giro. Utiliza papas al horno, queso cheddar, tocino y cebollino para una versión casera de paters. Sirva frío y adórnelo con un poco de queso rallado extra y cebollas verdes para una bonita presentación.
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Crema de papas nuevas con judías verdes
Diana Rattray
Las nuevas papas con crema y las judías verdes combinan dos lados esenciales de vegetales y almidón para una comida fácil. Las judías verdes frescas saben muy bien, pero puedes usarlas congeladas cuando no están en temporada. Si no hay papas nuevas disponibles, corte algunos pelirrojos o papas Yukon.
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Papas griegas al limón
El abeto
Si alguna vez has estado en un restaurante griego y has pedido papas al limón, ya sabes lo delicioso que sabe ese combo. Use jugo de limón recién exprimido para obtener los mejores resultados y agregue un poco de agua a la asadera para obtener esa firma crujiente por fuera y tierna por dentro.
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Ensalada de papa dorada
Foto: Diana Rattray
Mejore tanto la nutrición como el color en su ensalada de papa usando papas Yukon Gold, que tienen más vitamina C que las rojizas y también vienen en un encantador color dorado. También mantienen su forma mejor que otras variedades. La mostaza granulada de alta calidad tiene el mejor sabor y textura, por lo que la primavera es lo mejor.
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Papas serbias
Barbara Rolek
Un aderezo de vinagre y aceite le da a esta ensalada de papa serbia un sabor ácido que hará un delicioso contraste en un picnic o en una barbacoa en el patio trasero. Sabe mejor si permite que los sabores se mezclen en el refrigerador durante al menos ocho horas, por lo que esto también funciona maravillosamente como guarnición preparatoria.
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Ensalada de papa alemana al horno
Sabrina S. baksh
Al hornear las cebollas y las papas antes de mezclarlas con la salsa, esta ensalada alemana de papas al horno se pone deliciosa y se carameliza. Las papas alevines se ven bonitas y vienen en el tamaño correcto para que se doren adecuadamente, pero también puedes cortar Yukons, rojos o Russets en pedazos de tamaño uniforme.
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Northumberland Pan Haggerty
El abeto
Pan Haggerty es una receta Northumberland sabrosa y abundante que se combina de manera similar a un gratinado, pero sin crema. Funciona bien junto con salchichas u otras carnes abundantes. Esta receta usa solo papas, queso y cebollas, pero a algunas personas les gusta agregar repollo para colarse en algunas verduras adicionales.
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Papas al Cheddar Gratinadas con Jamón
Diana Rattray
Las papas gratinadas significan que el plato usa leche y queso para unir las papas a una cacerola y esta receta fácil agrega jamón para darle más sabor. Funciona bien como un lado de relleno o incluso como un plato de desayuno o almuerzo en sí mismo. Esta es también una excelente manera de usar jamón picado extra.
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Aligot de papas
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Un aligot francés tradicional es más que puré de papas o papas con queso. Es una amalgamación aterciopelada y cremosa de esos y una vez que lo pruebes, nunca volverás a usar puré de papas. Cantal es el queso tradicional, pero el cheddar también funciona si no puedes encontrarlo.
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Papas Fritas Fáciles
El abeto
Nunca vuelva a comprar una bolsa de papas fritas congeladas después de dominar esta receta fácil de horno. Tienen menos grasa que la versión frita y puedes espolvorearlos con sal kosher o tus especias favoritas. Pruébalos con Old Bay o condimento de barbacoa para una toma diferente.
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Papas Fritas Trufas
Haga de este restaurante decadente clásico en casa con solo unos pocos ingredientes. El aceite de trufa puede ser costoso; afortunadamente, un poco ayuda mucho. Las papas cerosas como Yukons funcionan mejor porque se vuelven crujientes cuando se fríen, pero puedes experimentar con diferentes variedades para ver cuál funciona mejor.
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Hash Browns Caseros
Diana Rattray
Lleve el sabor de su desayuno favorito a casa con estas croquetas de patata caseras. Estas simples papas ralladas saben muy bien debajo de un huevo frito con una guarnición de tocino o salchicha para el desayuno o el brunch, o pruébelas junto con un filete o pollo para el almuerzo o la cena. Incluso pueden ir en una cacerola para una comida de una olla.
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Puré de papas instantáneo
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El uso de la olla instantánea para hacer estos puré de papas simple reduce el tiempo de preparación a la mitad. Tardan solo unos 20 minutos, por lo que puede prepararlos incluso para una cena de lunes a viernes. Si no tiene una olla instantánea, use una olla a presión y siga las instrucciones del fabricante para liberar el vapor.
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Papitas fritas cremosas y con queso
Maria_Lapina / Getty Images
Hay dos campos de personas en este mundo: los que prefieren las croquetas de patata crujientes y los que prefieren una versión cremosa. Para el segundo grupo, esta receta utiliza varios tipos de crema, además de queso para una guarnición versátil que resulta rica y abundante, es la comida reconfortante perfecta.
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Papas fritas caseras perfectas
Diana Rattray
Algunos comensales sirven croquetas de patata ralladas como acompañamiento del desayuno y otros acompañan papas fritas en cubitos. Esta receta te permite preparar esta última en casa. Las papas cerosas pequeñas obtienen las cebollas más crujientes y picadas agregan un sabor picante que funciona bien junto con salchichas o filetes para la cena con huevos y carnes para el desayuno o el brunch o para echar en una cacerola.
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Ensalada de papas a la antigua
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Esta ensalada de papa de la vieja escuela, a veces llamada ensalada de papa alemana, no usa mayonesa. El aderezo se compone de vinagre, aceite, azúcar y condimentos para un sabor agridulce que complementa casi cualquier proteína. Debido a que no tiene productos lácteos, funciona muy bien para un lado portátil, pero también es ideal para cenar en casa.
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Pieles de papa griegas
Foto de Jennifer Meier.
Para un giro diferente en las pieles de papa tradicionales, pruebe esta versión griega. Utiliza aceitunas, queso feta, tomates secados al sol y jamón serrano para una presentación que le recordará sus platos griegos favoritos. Son un excelente aperitivo o guarnición para souvlaki, giroscopios o realmente cualquier plato principal.
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Patatas fritas marroquíes
Foto © Christine Benlafquih
Estas papas fritas marroquíes hacen un cambio agradable de sus papas fritas habituales u otros lados de papa. Con especias como pimentón, tomillo, pimienta blanca y ajo, tienen una deliciosa especia que los distingue. Pruébalos junto a un tagine o cualquier carne a la parrilla.
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Papas horneadas perfectas
Diana Rattray
Cuando solo quieras un lado clásico de estilo asador, elige la papa al horno. Esta receta asegurará que tus papas salgan perfectas cada vez, para que puedas tomarlas desde allí. Cúbralos con mantequilla derretida y algunas cebolletas picadas como guarnición para pollo, cerdo o filete, o prepare una barra de papas al horno con un rango completo para una divertida noche de bricolaje.
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Rodajas De Patata Asada Al Horno
Diana Rattray
Para un cruce entre papas asadas y horneadas, pruebe estas rebanadas de papas. Simplemente corte una papa para hornear, revuélvala en aceite de oliva y rostícela para obtener una papa tierna con bordes ligeramente crujientes que funcionen maravillosamente para casi cualquier comida. Agregue sus especias favoritas para mezclar las cosas.
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Muffin Stata Pila de papas
Vera Lair / Stocksy United
Tome su molde para panecillos para estas bonitas y simples pilas de papas. Las papas en rodajas, el queso, la crema y algunas especias calientes se unen para obtener un lado que le da vida a su panecillo fuera de la caja de pan. Si bien esta receta requiere queso cheddar, cualquier variedad que desee funcionará.
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Puré de papas en microondas
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Cuando necesite una guarnición rápida y fácil, estos puré de papas de microondas darán en el clavo. Simplemente ponga las papas en el microondas, luego mezcle con mantequilla, leche, sal y pimienta. Deje la piel para obtener una textura extra o cáscara para papas cremosas.
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Hojaldre de Puré de Patatas con Queso y Cebolla
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia de About.com, Inc.
Para un lado más liviano que el puré de papas tradicional, pruebe estas hojaldres de puré de papa livianos y cursis. Con queso cheddar y queso parmesano, además de cebolla en polvo, tienen un sabor firme sin la pesadez de muchos lados de papa.
