- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 5 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 345 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 345 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 9g | 45% |
| Colesterol 118mg | 39% |
| 245 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 10g | |
| 102mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
He dicho esto antes. Amo el pan Amo todo tipo de pan. Me lo comería todos los días todo el día si pudiera.
Este verano asistí a algunas barbacoas diferentes y una cosa que noté fue el hecho de que el pan de maíz se abrió paso. La gente ama el pan de maíz. Diablos, me encanta el pan de maíz.
Me preguntaba si se podría hacer algo para mejorarlo. Sé que hay un pan de maíz de estilo griego que tiene queso griego, pero para mí, no podía imaginarme el pan de maíz y el queso trabajando juntos.
Por lo tanto, decidí salir de esas recetas y crear algo un poco más alineado con lo que consideramos el pan de maíz tradicional.
Una de las primeras cosas que quería hacer era mezclar harina de sémola. Me encanta la sémola y la uso para mi cobertura MOUSSAKA y PASTITSIO (bechamel). Realmente me gusta su sabor.
Usar yogur griego parecía lo más adecuado, y noté algunas otras recetas en los libros para el pan de maíz con queso que usé (pensé que estaba en el camino correcto). Agregué vainilla para darle un toque de dulzura (nada demasiado abrumador) y almendras para el crujido.
Nunca había mirado mucho y la harina de maíz. Esta vez, sin embargo, me di cuenta de que esas pequeñas manchas de la comida creaban una apariencia casi nevada en el interior del pan de maíz en esta receta: ¿alguien se da cuenta de eso?
Mientras se cocina, deja reposar un poco de mantequilla para que alcance la temperatura ambiente. Cuando el pan de maíz esté listo, corta un pedazo y colócalo en tu lugar. Tome un trozo de mantequilla de la habitación y alíselo; vea cómo se derrite a la perfección. Disfruta - de nada:)
PD. Además, quería mencionar: después de sacar la primera pieza, las otras son mucho más fáciles de quitar y servir. Además, sirva caliente, si no se almacena correctamente, puede ponerse difícil al día siguiente.
Ingredientes
- 1/3 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de yogurt griego
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 2/3 taza de harina de maíz
- 2/3 taza de harina de sémola
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 puñado de almendras (sin piel, picadas o trituradas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 375 F.
Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén mediana.
Una vez derretido, retire del fuego y agregue azúcar, extracto de vainilla, leche y huevos. Revuelva hasta mezclar.
Luego agregue yogur griego y es posible que deba revolver con un batidor si está siendo terco o se está aglomerando. Agregue bicarbonato de sodio, harina de maíz, sémola, almendras y sal y mezcle hasta que esté bien combinado. Debe formar una buena masa, no muy delgada ni muy espesa. Siempre puede agregar un poco o quitarle un poco de otro ingrediente si esto sucede.
Coloque la mezcla en un molde para hornear de 9x9 y se extendió de manera uniforme.
Hornee por 35 minutos o hasta que el palillo colocado en el centro salga limpio.
Etiquetas de recetas:
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