El abeto / Anita Schecter
El hecho de que seas vegetariano o vegano no significa que no puedas tener una increíble comida de Acción de Gracias. Si está buscando ideas de platos principales para su fiesta navideña, ¡no busque más! Después de que haya elegido una atracción principal (o dos), obtenga inspiración para acompañamientos y postres.
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Calabaza rellena de cebada vegetariana
The Spruce / National Barley Foods Council
La cebada nutritiva integral es un relleno sabroso para la calabaza tierna de bellota. Este plato vegetariano de calabaza rellena de cebada es un bonito centro de mesa y se puede preparar fácilmente en vegano. Agregue un puñado de frutas secas y nueces tostadas si lo desea.
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Risotto de calabaza vegano
El abeto
El risotto es un plato lujoso perfecto para una ocasión especial, y la adición de calabaza lo convierte en un plato festivo festivo. Use mantequilla vegana para hacer que este risotto de calabaza vegana sea totalmente vegano, y cubra con rodajas finas de salvia fresca si lo tiene.
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Torta Pascualina - Tarta de Espinacas y Ricotta
The Spruce / Marian Blazes
Una tarta alta y escamosa que recuerda a la spanakopita puede no ser un plato tradicional de vacaciones, pero esta torta pascualina seguramente será un éxito. Lleno de espinacas, champiñones y quesos y envuelto en hojaldre, se corta como un sueño.
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Ensalada picante de batata y quinua
Michael Berman / Getty Images
Repleto de proteínas, bajo en carbohidratos y de alto sabor, este tazón picante de ensalada de camote y quinua es vegano y sin gluten y solo tiene algunos ingredientes clave. Agregue verduras de hoja verde frescas para que sea más parecida a una ensalada, o sírvala caliente para un plato más estofado.
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Pan fácil de lentejas veganas y sin gluten
El abeto
No hay mejor momento para comer comida reconfortante que en Acción de Gracias, y un pastel de carne vegetariano es todo comodidad. Las lentejas y el arroz crean una textura satisfactoria que se puede cortar en rodajas. Sirva este pan de lentejas vegano y sin gluten con mucha salsa de tomate y un lado de puré de papas.
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Vegetariano Tofu Chili
katerinabelaya / Getty Images
Lleve su comida festiva al suroeste con un chile rico en proteínas. Con frijoles tiernos, tofu, champiñones, verduras y muchas especias, este chile tofu vegetariano es perfecto para servir con pan de maíz casero. Ofrezca queso o crema agria en el costado para los no veganos.
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Pasta Alfredo de calabaza
El abeto / Molly Watson
Para este plato de pasta, se mezcla una salsa cremosa y rica hecha con puré de calabaza con pasta de pappardelle. Use la mejor pasta que pueda encontrar (fresca es la mejor, o incluso casera), y termine rematando esta pasta Alfredo de calabaza con queso parmesano recién rallado.
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Calabaza de bellota rellena vegetariana con relleno de pan de maíz
La Picea / Victoria Heydt
En lugar de rellenar un pavo este Día de Acción de Gracias, rellena la calabaza de bellota naturalmente dulce. Use su mezcla de relleno favorita y condúzcala con verduras, hierbas y manzana en cubitos. Al horno en el horno, la parte superior se pone agradable y crujiente. Sirva esta calabaza de bellota rellena vegetariana con relleno de pan de maíz con salsa vegetariana.
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Pastel de pollo vegano
James Baigrie / Getty Images
Sorprenda a sus invitados de Acción de Gracias con una tarta casera hecha con hojaldre y pollo vegano. Las hierbas y verduras frescas mantienen este pastel vegano de "pollo" fresco y sabroso.
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Curry de calabaza tailandesa con notas cítricas
La Picea / Ulyana Verbytska
Mezcle las cosas este año sirviendo un delicioso curry de calabaza tailandesa con notas cítricas con calabaza tierna, verduras frescas y una cremosa salsa de curry de coco. También es vegano y sin gluten (si está hecho con salsa de soja sin gluten).
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Pilaf vegetariano de arroz salvaje y champiñones
El abeto / Julia Hartbeck
Para un arroz salvaje vegetariano extra y pilaf de champiñones, cocine arroz salvaje y integral en caldo de verduras de alta calidad. Champiñones en rodajas, cebolla, ajo y hierbas agregan profundidad. Primero tueste el arroz para que quede más tostado.
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Galette de remolacha con queso feta y za'atar
El abeto / Anita Schecter
Una galette casera de remolacha con queso feta y za'atar, básicamente una tarta de cara abierta, se ve fantástica como el centro de una cena extendida. Se despliega una simple pastelería casera, rellena con queso feta y rodajas de remolacha con za'atar (una mezcla de especias del Medio Oriente), y se dobla sobre el relleno.
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Ravioles de calabaza con salsa de vino blanco
El abeto
La pasta puede ser una opción poco convencional para el Día de Acción de Gracias, pero este ravioles vegetarianos de calabaza con salsa de vino blanco es indulgente en todas las formas correctas. Un relleno de calabaza y una salsa de vino blanco, crema y limón seguramente complacerá a todos.
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Champiñones rellenos veganos gourmet con sustituto de salchicha
Tova Teitelbaum / Getty Images
Rellenos de salchicha vegetariana, pan rallado, pimiento y ajo, estos champiñones rellenos están llenos de sabor. Incluso los amantes de la carne se sumergirán en estos abundantes champiñones veganos gourmet rellenos con sustituto de salchicha.
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Sopa de calabaza vegetariana fácil
Sandra O'Claire / Getty Images
Súper rápida y fácil, esta sopa de calabaza vegetariana se puede hacer vegana si se desea. Mediante el uso de calabaza enlatada sin azúcar, todo el plato se une en muy poco tiempo y es un tono festivo de naranja.
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Tarta De Tomate Con Fillo Y Crema Feta
El abeto / Anita Schecter
Para un verdadero centro de mesa, haga una tarta de verduras caseras con hojaldre. El fillo es súper escamoso, similar al hojaldre, y se puede encontrar en el pasillo de alimentos congelados. Si no puede encontrar tomates decentes en su supermercado, cubra esta tarta de tomate con fillo y crema feto con calabacín o pimiento en rodajas finas.
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Ñoquis de patata dulce
El abeto / Molly Watson
La pasta casera no es tan difícil como parece, especialmente si estás haciendo ñoquis. Las batatas agregan dulzura, color y hacen que el plato sea apropiado para el Día de Acción de Gracias. Cubra estos ñoquis de camote en una salsa de su elección, como mantequilla marrón y salvia o tomate vegano.
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Cebada vegana, arroz salvaje y pilaf de arándanos
La Picea / Diana Chistruga
La cebada perlada es un grano rico en fibra y relleno, y tiene un buen sabor a nuez. Combínalo con arroz salvaje, arándanos secos y nueces para obtener un plato principal satisfactorio de cebada vegana, arroz salvaje y pilaf de arándano. Agregue rúcula fresca para el color y la picadura de pimienta, y si no es vegano agregue una pizca de queso feta desmenuzado.
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Calabaza vegana de bellota rellena de quinua
El abeto / Julia Hartbeck
Para un plato principal vegano que sea nutritivo y sabroso, use quinua para esta receta vegana de calabaza rellena de quinoa. Las pasas y las nueces agregan textura y un poco de dulzura y nuez.
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Lasaña Vegetariana de Calabaza
La Picea / Ulyana Verbytska
Esta lasaña de calabaza vegetariana súper cursi reemplaza la salsa de tomate típica con un puré cremoso de calabaza. Usar calabaza enlatada significa que se junta rápidamente y se hornea mientras termina de preparar su comida. Para una lasaña vegana, prueba esta versión con salsa de anacardos y queso.
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Sopa de verduras casera
El abeto
Una gran variedad de verduras y caldo de verduras de alta calidad son el secreto para hacer una gran sopa de verduras casera. Es una comida en un tazón, pero jugará bien con tus platos festivos. No olvides la canasta de pan para empaparte de caldo.
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Dumplings de calabaza vegetarianos fáciles
El abeto
Las albóndigas vegetarianas (y veganas) son un plato de Acción de Gracias único y divertido. Para una experiencia práctica, haga que los invitados lleguen temprano para rellenar y doblar sus propias albóndigas. Sirva estas albóndigas vegetarianas fáciles de calabaza con una pizca de queso, una salsa de mantequilla marrón o una salsa de soja.
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Pudín de pan con espinacas y queso salado
El abeto / Molly Watson
Destaque el relleno con budín de pan gourmet con esta sabrosa receta de budín de pan de espinacas y queso. Los cubos rústicos de pan se combinan con espinacas y queso para un plato decadente que es apto para una ocasión especial y que puede alimentar a una multitud.
